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動面劑子。

包包子的皮不能太薄，邊緣薄, 中間厚會比較好。

餡料已經準備好了，而一直放在麵糰上還沒攪動的蔥花也可以攪拌到肉餡裡了。

用平勺把餡料放進麵皮裡, 魔法表演開始。

景嫿提拉起麵皮, 一下下地摺疊起來。

一手提，一手轉著送，要有一個攆的手法。

要是手法好，餡料多也能全部包得完完整整。

一個褶，兩個褶……最後捏出了二十四個褶，最後封口。

要是家裡人自己做包子, 願意多少褶就多少褶, 這個沒關係。

小吃攤賣的包子也是，多少褶子全看老闆的手藝和時間。

景嫿也只是自己想包這麼多褶而已。

最後包出來的包子那叫一個精緻。

景嫿：拿捏。

簡直是精工加工。

她包包子的速度很快。

無它, 唯手熟爾。

麵糰很軟，這對做包子是很有利的。

如果不軟，也提不起包子的褶。

景嫿一個個包好, 湊夠一層蒸格，就噴點水, 不然前面包的都幹了。

過了會兒，再掀開蓋子, 放在蒸屜上的包子就餳發好了。

餳發的手感是摸上去的時候，感覺有雙層。

水開了上汽，蒸十五分鐘。

到點了，景嫿也沒立即開啟蓋子，而是讓包子燜一會兒。

再開啟，就行了。

熱氣蒸騰，香味撲鼻。

麥子的香味和肉香融合，讓人聞到了，就產生生理上的口水和飢餓。

景嫿很滿意，上面的包子一個都沒露餡。

她拿起一個，燙得她把包子左手倒右手，右手倒左手。

不過，一切高溫的體驗都是值得的。

雖然這包子是她自己說的，但是，她還是想說——好香啊。

蓬勃的麥香盛大地將她淹沒。

咬到暄軟的麵皮後，再嚐到的是鮮美的肉汁。

湯汁在口腔蔓延，這是前戲，接著是當之無愧的主角之一——細嫩的餡料。

肉餡是恰到好處的醬香，不鹹不淡剛剛好。

就這麼說吧，碳水和肉的結合，永遠不會出錯。

而肉包子就是其中的佼佼者。

景嫿滿意地吃了四個大肉包子。

不吃飽，怎麼幹活，對吧？

景嫿渾身充滿力氣地騎著五輪車，前往擺攤地點。

四點太早了，天還沒亮。

然而道路上，卻已經有亮著燈的車和匆匆趕路的行人。

景嫿不知道他們去做什麼。

這就是他們的生活吧。

她找到路口，停下五輪車。

剛停好，景嫿就看到了許多環衛工人從路上經過。

他們穿著統一的服裝，看到景嫿車旁亮著的燈時，都很驚訝。

“今天這裡居然這麼早就有早餐攤子賣。”

“是啊，之前都沒有的。”

“我看看，賣包子和饅頭的。”

“饅頭一塊一個，那還行。”

“就是不知道多大，要是小，其實也不划算。”

“過去看看不就知道了？”

工人們七嘴八舌說著，還真有幾個人過來買。

“老闆，我要一個饅頭。”

景嫿這會兒正揉麵準備包豆沙餡包子呢，聞言擦乾淨手，笑