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？”

宗冀這次卻不上鉤了：“你想做什麼就做什麼。”

景嫿挑眉：“學聰明瞭啊。”

宗冀主動拿出揉麵的盆子：“總要進步的，不是嗎？”

景嫿想了想，道：“那做紙皮素菜包子和叉燒包吧。”

今天教了顧大姐做孜然牛肉包和青菜包，她也得拿出點進階本領，讓顧大姐知道她也是有點本事的，不是所言非虛。

紙皮包子也是很受歡迎的包子種類之一。

各種原料端上來，景嫿開始給宗冀示範這個紙皮包子揉麵的不同。

“除了中筋麵粉，還要加入澄面。”

“加入澄面，揉出來的面型好，不會塌，還特別亮。”

做紙皮包子，對於麵皮的要求就是延伸性要好，塑形上要好。

最重要的是，做出半透明的感覺，這樣才看上去更加像“紙”。

兩種麵粉混合，就能起到這樣的效果。

揉麵的時候，先加入開水燙一下，但不需要太多。

這樣揉出來的面可以更加軟和，就算做出來晾涼了，皮也依舊軟和。

而後再加入涼水照常和麵，餳面。

泡好的粉條煮一下，這樣粉條能更軟潤，加入調料也能更入味。

之後過一下涼水，要不然粉條會粘在一起。

接著就做餡料的另一種食物，炒雞蛋。

鍋燒熱，

打入黃澄澄的雞蛋液，那香味一下子就出來了。

雞蛋定型，金燦燦的雞蛋一看就很有食慾。

鍋也不用洗，再倒入油，這次要煸的東西有點特殊，是煸十三香。

粉末狀的十三香在油鍋裡過一下，經過油這麼一激發，香氣一下子出來了，再往鍋裡倒入粉條，放入各種調味料。

粉條變得濃油赤醬，活色生香。

只能說，空氣中的香味說是十三種都太保守了。

數不清多少香味，很多芳香溶於油不溶於水，所以說十三香先放進油裡煸一煸太正確了。

景嫿敢保證，要是食客們在場，那不用說，大家估計都會講，其實到這一步就已經能吃了。

粉條滑溜地滑如餡料盆中，先攤涼。

趁這個時間，再揉一揉麵。

之後，就可以開始切餡料中的其他食材。

韭菜切碎，青綠青綠的韭菜一下子飄出了香。

除了青色，加入點黃色也很好。

選擇油條的原因是，油條可以吸水，還可以增加餡料中的香味。

油炸過的東西無論放在哪裡都特別香。

還有豆乾，切成碎末，也能提香。

宗冀在一旁看著，這刀工，果然是練過的，他自詡善於使用刀，但在這上面，他還真的比不過她。

這些都切完了，這會兒粉條和雞蛋都變涼了，也就可以把各種東西攪拌了。

特別是韭菜，一定要在其他餡料都涼下來之後再放進去，不然韭菜會軟塌塌的，釋放臭味。

所以，韭菜越晚放越香。

放了韭菜之後，再放蔥油和香油，韭菜就不容易出水了。

油可以不用擔心，粉條和油條都吸油，只會讓餡料更加好吃。

最後餡料的“色”漂亮得不行，跟加了濾鏡和特效似的，五彩繽紛，油光發亮。

接下來