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潘甜等人反過來羨慕起盧迪了。
盧迪的確很餓很餓,但看到景老闆這麼用心,他覺得等待肯定是值得的。
景嫿將手探到鍋上,一股熱氣襲來。
熱鍋涼油,倒入各種配料,煸香。
光是這個香味,就已經十分香濃複合了。
“羨慕了,我怎麼感覺好香?”
油脂和配料交融出更香的油,這時倒入米飯。
隔夜的米飯放到現在,有點微微乾硬,景嫿倒入一點點高湯。
米飯被高湯浸潤,染上了鮮香。
鍋很熱,水分很快被蒸發,只剩下鮮湯的香。
這個時候,不要猶豫,倒入金黃金黃的蛋絲兒和翠綠翠綠的蔥花。
青嫩的豌豆也別忘了。
景嫿顛鍋,快速翻炒幾下。
再次撒蔥花,放鹽調味。
再顛鍋,翻炒。
別看動作多,可是景嫿都是十分迅速地完成了這些動作。
炒飯就是快,要不然鍋裡的食材就又幹又老了。
鍋勺和鍋和諧奏出富有節奏感的小調,短而快,富有煙火氣。
這是盧迪聽過的最好聽的樂章。
終於出鍋了!
揚州炒飯在碟子裡堆成一座小山頭。而濃郁的香味,就像是無形的火山在迸發。
所有人都忍不住分泌口水。
“料也太足了!”盧迪不由驚呼。
他從沒設想過這麼豐盛的揚州炒飯。
簡直是喪心病狂,啊,不,是用心良苦。
他貪婪地吸食炒飯的香味,看飽炒飯的外觀。
色香味俱全的菜,就在他眼前。
米粒透亮晶瑩,粒粒分明。
金黃的雞蛋絲兒在米飯中也能顯現出飄逸的感覺。
其他配料像是寶藏一樣,藏在飯粒米。盧迪左看右看,忙忙碌碌尋寶藏。
當然了,這是在沒吃之前。
開始吃了之後,盧迪再也無法顧及揚州炒飯好不好看。
他被這碟炒飯徹底控住了。
飯香、蛋香、菜香、蔥香……景老闆做的揚州炒飯不僅有食材本身的鮮香,還有這些食材交融的香味變成了新的香味。
鮮香在口舌內升騰,鹹香在味蕾上奔湧。
“好吃嗎?”周圍一圈留子都看饞了。
盧迪沒空回答,他連連點頭,嘴巴一刻也沒停住。
“呼……”
燙。
剛出鍋的飯菜,當然滾燙。
但除了滾燙,他還從這份揚州炒飯感受到了久違的鍋氣。
沒錯,就是這種玄妙的感覺。
不愧是景老闆,剛才利索顛鍋的英姿彷彿就在眼前,做出來的菜有鍋氣實屬正常。
乾爽的炒飯隨著咀嚼,口感鬆軟得當。
還有q彈的海參粒、鮮嫩的香菇丁、爆炸的豌豆粒……
米香和各種配料滲出來的暗香一起在舌腔綻放,餘韻悠長。
他對揚州炒飯的喜愛、對景老闆的欽佩,猶如滔滔江水連綿不絕。
他恨不得給每個朋友按頭安利這碗揚州炒飯。
但安利,並不代表他想把這碟揚州炒飯分享出來啊。
這群人根本不知道什麼叫矜持。
“迪哥,分我一口!”
“迪子,別吃獨食啊!”
盧迪捨不得
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