第209章 祖傳的手藝 (第1/2頁)

“明天早上來吃包子呀，我們家的包子鋪，明天開業。”文招娣站在自家店門口，衝從幸福麵館吃完麵出來的人喊。

“這兒還要開包子鋪啊？”有人停下腳步問了一嘴。

“開的。”文招娣連忙道，“明天就開，我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來的老手藝，味道特別好。”

聽到她這麼說，不少人還動了心思，打算明天來光顧看看。

鄭傑秀擦完桌子，看著文招娣道：“你今天晚上早點睡，兩點鐘就起來，騎家裡的腳踏車去肉聯廠拿肉哈。”

等肉聯廠送肉過來太晚了，時間來不及，也只有她早點騎車去拿了。

而且，她也捨不得那一個月十塊錢的運費。

文招娣皺眉：“我去呀？”

凌晨兩點，天都還是黑得呢，她有些害怕。

鄭傑秀瞪她，“你不去誰去？我還要到店裡和麵呢。難不成讓你男人去呀？”

文招娣搖頭，“他還要上班呢。”

“就是了。你明天早點兒去早點回來，咱們這肉得三點拿回來，剁了餡兒，五點就得開始包上。”

文招娣只的點了點頭。

第二天早上，兩點不到，睡得正香的文招娣就被喊了起來。

文招娣打著哈欠起了床，剛洗完臉，醒了醒神，婆婆媽鄭傑秀就把揹簍和手電筒遞給了她。

文招娣看了看外頭的天色，有些發怵，但想到那些錢，還是接過了揹簍和手電筒。

三分鐘後，文招娣頂著月亮，騎著腳踏車，出了軍屬院。

外頭漆黑一片，只能透過手電筒的光照亮，大馬路上一個人也沒有。

肉聯廠離軍屬院也不太遠，騎車也就二十多分鐘的路程。

文招娣一邊騎車，一邊唱國歌給自己壯膽，一聲突然冒出來的貓叫聲，都能把她嚇得一抖。

好不容易騎到了肉聯廠，這會兒廠裡也在忙著裝貨送貨。

她還等了一會兒，才拿著特批的條子，進了廠拿肉。

“你要拿什麼肉？”肉聯廠的員工看著文招娣問。

文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽頭肉，一樣拿二十五斤。”

員工看了她一眼，“我記得你們家是要開包子鋪的吧？你們就拿這種肉包包子呀？”

這槽頭肉和泡渣子肉，一個是豬脖子上的，一個是豬肚皮上的，都是最差的肉。

而且，槽頭肉的腥味兒是最重的。

文招娣自然明白這員工的話是啥意思，笑了笑道：“這肉肥包包子才香。”

員工冷笑了一下沒說話，是包包子人家才分不出來，是用的好肉還是壞肉吧。

這兩種肉都便宜得很，不要票也才四毛錢一斤。

文招娣一下就買了六十斤肉，騎著腳踏車，馱著肉回去。

店裡鄭傑秀已經和了三盆面了，就等著肉回來剁餡兒。

文招娣三點半才到店裡，鄭傑秀一邊下肉，一邊唸叨她回來得太慢了。

婆媳二人忙活著剁肉和餡兒，肉直接從揹簍裡拿出來，就上了案板剁，洗都沒有洗一下。

肉太多了，婆媳二人剁到接近五點，才把肉餡剁好，等和好肉餡，已經五點二十了。

鄭傑秀讓文招娣生火燒水，把稀飯煮上，她把麵糰搓成面劑子，一個個的揪在案板上，用手掌一壓，壓出一個麵餅，就開始麻利地包包子。

她們弄了十個籠屜，一個籠屜裡能放三十個包子。

水燒開時，趙傑秀就包了五籠包子了，先就把五籠包子蒸上了。

包子上汽後，開始散發香味兒，鄭傑秀調的餡兒好，味道聞著還挺香。

給副食店送菜送肉的人，聞到了香味兒