第26章 酸香 (第2/2頁)

給得最多。

是不是覺得他特缺錢？

易觀將剛從系統商店買的綠豆倒進水池清洗。

又買了個大盆，用水浸泡。

扔進系統廚房，泡上12小時，時間一到，綠豆輕輕一捏，皮就脫了。

這程度正好。

接著，加水磨綠豆成稀漿，直接用廚房機器打，越細膩越好。

綠豆成了稀漿，再加漿水並慢慢加冷水過濾。

漿水，即前一次做豆汁剩下的清液。

易觀沒這條件，直接買現成的。

畢竟是系統，啥都有！

過濾後得到一大缸粉漿。

把粉漿倒進大缸，靜置一夜。

白色澱粉沉底，上層是灰褐色粉末，再上是灰綠色、較濃的生豆汁，最上是浮沫和漿水。

撇掉浮沫和漿水，舀出生豆汁，煮前還得再沉澱一次，夏天需沉澱六小時。

等豆汁沉澱好了，撇去表面的浮沫……

有了漿水，準備工作就算完成了。

易觀累得不行，扶著腰起身，一看時間，好嘛，三點多啦！

這還睡個啥，擺攤回來再補覺吧！

易觀取出三輪車，推車內鍋加點冷水，大火燒沸後倒入生豆汁，待豆汁漲滿欲溢時，改小火保溫。

關鍵在於火候掌握，千萬不能用猛火，不然一不小心就煮成豆腐渣了。

這時候你就能嚐鮮了，想喝多少盛多少。

易觀一番忙碌後，迫不及待地給自己舀了一大碗，狠狠喝了一大口。

可能是因為自己親手做的，或者是系統的緣故，這豆汁喝在嘴裡，和他預想中的味道完全兩樣。

第一口下去，那泔水般的味道在嘴裡縈繞，簡直難以下嚥。

但一想是自己親手弄的，易觀硬著頭皮，捏著鼻子又喝了兩口，感覺就變得不一般了。

帶點酸，又帶點微妙的甜，喝起來竟有些上頭，於是他咕咚咕咚兩大口灌下，心滿意足地嘆了一口氣。

真香！

他覺得這豆汁今後就是他的心頭好了！

打算多做一些存在系統的廚房裡，想喝隨時就有。

看菜譜上，豆汁攤旁邊還擺著倆大鐵盆，一個裝著辣鹹菜，一個裝著油炸小圈圈。

喝豆汁得配細細的醬菜，夏天大多是苤藍絲兒，精細點的，選老鹹水芥，切成纖細絲，拌上紅亮的辣椒油，還得來點兒金燦燦的炸油圈，這味道，獨一份兒。

易觀二話不說，把炸圈的食譜也買了，炸了一大鍋。

鹹菜嘛，直接在系統裡買了現成的，時間緊迫，得趕緊出去擺攤。

易觀蹬著三輪車專往老胡同裡竄。

市中心可沒有這樣的老胡同，到處都是寬闊的馬路。

還好系統給的地點都是個大概範圍，沒有精確座標，還真是隨機得可以。

易觀點燈夜戰，凌晨騎著三輪轉了一圈，最終在衚衕口停下，擺起了攤子。

今天三輪車上空間富裕，他還帶上了摺疊桌和小板凳。

攤後一擺，按慣例拍照發微博。

“出攤啦！”

附圖是一大桶豆汁的小攤。

“領獎環節。”

“叮，獎勵一座四合院。”