第37章 城管都來了，還想吃 (第1/2頁)

易觀在家就調製好了春捲餡，此時架起小煤爐，頂上一塊厚重的圓形平底鍋，他端坐爐前，左手捏著韌性十足的麵糰，輕輕一抹滾燙的鐵板，一片薄如蟬翼的春捲皮應運而生。

片刻，皮色泛白，他右手迅速用長竹片一挑，新出爐的春捲皮便穩穩當當地覆蓋在“前輩”之上。

餡料由韭黃與肉絲聯袂出演，春捲界的黃金組合，入口滋味絕妙。

旁邊菜攤上，一小童正目不轉睛地注視著易觀的春捲製作。

只見那麵糰在平底鍋上一抹，不出幾秒，一張圓潤似機械製造的春捲皮即成。

眨眼間，小推車已堆滿了整齊劃一的春捲皮。

“哇！”

易觀捕捉到小童的驚歎目光，便炫技似的晃動手中的麵糰，小孩配合地拍手驚呼。

炸春捲的油鍋在易觀制皮時已預熱完畢。

長木筷浸入熱油，表面緩緩浮起均勻小氣泡，油溫恰到好處。

他固定好油溫，緊接著進入包春捲環節。

拌好的肉餡平鋪於春捲皮，前端抹上蛋液，一氣呵成卷至成型。

易觀手法嫻熟，瞬間一個個勻稱的春捲便包好，模樣竟無一雷同。

包得差不多，春捲陸續下鍋，待底部金黃則翻面續炸。

油香隨即瀰漫開來。

清晨的菜市場依舊熙熙攘攘，循香而來的不只是買菜的人，連菜販子也按捺不住，排隊等待春捲出鍋。

金黃的春捲，裹挾著韭黃獨特的濃郁香氣，一出爐便是極致誘惑。

“三塊錢一個。”

見春捲炸好，眾人紛紛追問價格，爭先恐後地報數。

“給我倆春捲，老闆有豆漿不？”

“我要三個。”

“老闆，來十份！”

金黃的春捲撈出，香氣四溢，韭黃與豬肉的鮮香直擊味蕾，熱騰騰的外皮酥脆誘人。

眾人哪管什麼排隊，只想往前擠。

易觀不慌不忙宣佈限購，每人最多兩份，且只賣春捲，付款取貨，有序進行。

老實說，在這菜市場擺攤，亂得很。

人擠人，叫賣聲此起彼伏，身處嘈雜，心平氣和實屬奢望，煩躁不已。

正當此時，前方小巷傳來一陣哄散聲，菜販們瞬間撤攤，騎著三輪奪路而逃。

見眾人高呼城管來襲，易觀也欲駕車逃離。

未料卻被顧客一把拽住。

“老闆，我的春捲還沒給呢！”

易觀：？？？

“哎呀，老兄，我得跑路了，還吃啥吃！”

易觀當場愣住，這不是添亂嘛。

城管都來了，還想吃！

這傢伙，膽兒太肥了，怕是要被教育一頓！

“老闆，春捲都炸好了不吃多可惜，我全包了行不？”

一男士因未嘗到春捲，見易觀欲溜，緊緊抓住三輪車。

“不成，老闆，我也要吃，排了半天隊了！”

“老闆，我家孩子都快哭啦，快給春捲吧！”

易觀被排隊的人群堵住，想逃都逃不掉。

他萬事俱備，只等城管一來，立即啟動三輪車撤退，還特意戴了口罩，自認萬無一失。

卻不曾想，這些顧客不按套路出牌，硬是把他圍得嚴嚴實實。

眼看城管步步逼近，瞅著這群死死拽著三輪不放的人，易觀額頭滲出汗珠。

“我先撤，春捲車上，你們跟緊了，自個兒拿！”

話音未落，不等眾人回應，蹬上三輪車飛奔而去。

顧客見他跑路，馬上蹬車緊跟其後。

錢交了，隊排了，春捲的影都沒見著！