第82章 易哥，你缺室友不？ (第2/2頁)

骨燜飯吧！

這種一鍋燉的美食最適合獨享，做法簡便，味道卻極好。

易觀先把米泡水裡30分鐘，排骨則用水焯一焯。

這空檔還順手洗了香菇，胡蘿蔔切丁。

鍋裡油燒熱，倒進冰糖，小火炒至粘稠的淺棕色。

再把排骨丟進去翻炒上色至金黃，肉香已開始瀰漫。

接著倒入料酒、生抽、老抽，炒勻。

加入熱水，蓋上鍋蓋，小火燜它個幾分鐘。

然後扔進胡蘿蔔丁、香菇丁，略炒一下，再加蠔油、鹽，炒勻。

泡好的米也倒進去，攪和攪和。

再加熱水，蓋過米，讓它咕嘟咕嘟煮起來。

待排骨的醇厚湯汁與米粒充分融合，香菇的獨特香氣滲透飯中，再加上金黃的胡蘿蔔。

一鍋排骨燜飯的香氣就此完全釋放。

這時，易觀忽然聽見一陣狗吠聲，好像還是鄰居家的。

他戴著隔熱手套，把砂鍋端上桌，走到院子裡，那狗叫聲就更清晰了。

沒錯，是隔壁曲飛家的。

於是，易觀直接在院子裡吼了一嗓子。

“曲飛，你養狗啦？”

“對啊，哥，你是不是又在做好吃的！”

易觀：……

這傢伙該不會特意養條狗來聞味兒的吧？

“做了排骨燜飯！”

“哥，我還沒吃飯呢！”

這意思，易觀能不明白？

下一刻，曲飛就牽著狗出現在了易觀家裡。

易觀瞅著這狗，怎麼瞧著那麼眼熟呢？

“你這狗哪兒弄的？”

“流浪狗救助中心領養的，聽說這狗鼻子特靈，聞見好吃的就叫！”

“這麼說，你故意的唄？”

曲飛一不留神說漏了嘴，趕緊把狗栓到院裡，拎著自己那份沒開封的外賣，走進了餐廳。

“好香啊！”

“易哥，你缺室友不？我能搬來和你一起住不？”

“你想得美！”

兩人把一鍋排骨飯瓜分乾淨，曲飛那外賣原封不動又被他拎了回去。

過後，易觀愣了好一會兒，才想起這狗為何如此眼熟！

這不是之前追著他跑了好幾條街的那隻狗嗎？

真夠離譜的！

難怪這狗見他就反應這麼大！

易觀休息了一陣，買齊了做藕粥的材料。

老藕、糯米、糖。

藕粥的精髓在於藕爛粥稠，帶有一股荷葉的清香。

做到這份上的藕粥，怎麼都不會難吃。

易觀去除了藕節，削了皮，洗淨晾乾。

糯米淘淨後也得瀝乾水分。

接下來是關鍵步驟，要把糯米塞進藕眼裡。

這可是個技術活兒。

易觀握著藕的小頭，用刀輕輕敲打，把洞堵上。

再從藕的大頭往裡灌糯米，邊灌邊敲，填滿壓實，立在缸裡，缸底鋪上竹蒸架，縫隙用藕和藕尖填嚴實，就可以加水了。