第38章 被教育了一個小時 (第1/2頁)

至於易觀後來怎麼回的家，那可有的說了。

先是給食客打包春捲，接著跟城管回去交罰款。

然後被教育了一個小時，耳朵都要磨出繭子了。

得知易觀還是網紅後，城管又拉著拍照宣傳，強調不能違法擺攤。

丟臉丟大發了！

這還沒完，最後那些春捲全被城管買了去。

早上出門，中午才回來。

易觀一開啟手機，滿屏都是自己戴口罩狂奔的影片。

這攤，不擺也罷！

易觀像條鹹魚，癱在沙發上不想動彈。

“領取獎勵！”

丟人歸丟人，獎勵可不能少！

差點忘了這事。

“叮！獎勵一套霸體拳法！”

剎那間，完整拳法在他腦中浮現，而且他能完美施展。

這技能牛啊！

今天這攤擺得值！

看來風險大，回報也高啊！

有了這拳法，一人戰十人不在話下！

易觀餓得肚子咕咕叫，才爬起來。

午飯簡單點，直接取了咖哩加熱，煮份烏冬麵一拌。

簡易咖哩烏冬麵搞定。

三兩下吃完，沖澡後倒頭就睡。

可能是累壞了，易觀這一覺直接睡到中午十二點，被鬧鈴吵醒。

一瞧時間，都睡了九個多小時。

“系統重新整理。”

“叮，早上七點，隨機地點，幹炸丸子。”

幹炸丸子易觀可不陌生，是撫州有名的肉食，既能當主菜，也能當小吃。因外焦裡嫩、香脆可口，且純肉製成，在老字號餐館裡常作主菜出現，偶爾也會在火鍋店擔當配角。

他自己也好久沒嘗過了。

小時候每年春節才能吃到，這幹炸丸子在孤兒院裡可是稀罕物，不是想吃就能吃到。

只有過年，院長媽媽才會買好多豬肉回來做幹炸丸子。

金黃色的幹炸丸子，外焦裡嫩、香脆解膩。

丸子諧音“圓滿”，象徵美滿，是過年必吃的菜餚。

正好睡飽了沒事幹，易觀起床洗漱完畢，打算先給自己整碗幹炸丸子解解饞。

要做地道的幹炸丸子，有幾招秘訣。

易觀按照菜譜備好了肥瘦相間的豬肉。

肉不能太瘦，否則吃起來口感會柴。

加上點肥肉，肉裡就有油滋潤，口感自然更佳。

其他配料還需蔥、姜、雞蛋、澱粉，以及黃豆醬。

要讓丸子炸出來金黃誘人，蔥末、薑末不能直接和肉餡混合，而是要將蔥切段、薑切片泡水，使其香味溶於水中，再用這蔥姜水調餡。

因為蔥末、薑末熟得快，如果直接用它們做餡炸丸子，炸出來會有黑點，既不美觀也不美味。

而用蔥姜水，餡料不僅吸收到蔥姜味，還不易因加熱不均出問題。

菜譜上最關鍵的是，幹炸丸子的餡料裡必須加黃豆醬！

這黃豆醬是菜譜裡的重頭戲，要想味道最好，黃豆醬還得用系統裡專供幹炸丸子的那種。

加了黃豆醬的肉餡炸出來自帶金黃光澤，比醬油炸得更漂亮，而且黃豆醬會使肉餡帶上醬香，味道偏鹹而不甜。

另外，肉餡裡還得加點蛋清，使肉餡更加滑嫩。

易觀按菜譜指導，先切好蔥段、薑片泡水15分鐘準備蔥姜水。

接著，他開始處理一塊上好的豬肉，把它剁得細細的，成了肉末。往這肉末裡，他加進了料酒、用水泡過的蔥姜水、黃豆醬、五香粉、一個雞蛋和適量的鹽，攪啊攪，混合均勻。隨後，他又添上了澱粉和香油，繼續攪拌，讓肉餡變得黏