第239章 為夜釣做準備 (第2/3頁)

“哎，四哥你這就說錯了，要知道我們可是第一次海釣，不得適應適應海釣的歡迎，要不然暈船什麼的，那不是很掃興，提前準備準備不是很好麼！”

不得不說六哥這人為人處世圓滑！

他雖然不知道這次家庭式遊玩會有外人加入，但是大舅哥必有他的難處，所以六哥立馬打圓場！

清水：“這話說的在理，要不然我們也吃不上這麼好吃的海膽不是，還有麼，再給我來一個！”

吳宏從袋子裡掏出一個海膽遞給清水：“少吃點，飯菜很快就好了，等等要是吃不下，那你可就你的損失！”

聞言，清水開海膽殼的動作頓了一下。

那天在吳宏訂婚流水席上，他一個人炫了十串大烤肉加半份海蠣煎以及一大碗的海鮮炒飯。

那是清水對吳宏廚藝第一次的認知！

實在太好吃了！

不過。

今天的食材也就幾條小海魚，這東西他釣過不少，再家裡怎麼煮都不好吃，一股魚腥味怎麼都去不了，他本人還非常怕腥，現在的條件那麼簡陋。

清水看著吳宏用簡單的鹽還有蔥薑蒜調味熬煮的魚湯。

他還是繼續吃海膽吧！

還是這種天然美食的腥味他能接受。

吳宏看著清水的動作他只是微微一笑，好言難勸啊。

今天這食材可是他精心挑選配置的，都是一等一燉湯的好魚！

這些魚刺多，肉嫩，味鮮，這些海魚只能裹粉油炸或者燉湯。

要麼炸到魚刺酥脆，要麼將精華熬出來。

別的做法不合適。

想要直接吃的魚最好是那種蒜瓣肉的魚，裹粉油炸鎖住水分快速煮熟了，然後用醬油水或者糖醋汁熬煮入味。

或者是直接清蒸也是不錯的選擇。

很多吃魚的人喜歡吃魚本味，鮮，甜，嫩，滑。

魚湯燉好後，吳宏不鏽鋼小撈網將裡面的所有配料和魚都撈了起來丟進海里打窩。

然後加入豆腐和一點點酸菜。

現在只要等豆腐燉煮到穿孔，讓魚湯進入到豆腐裡。

這樣酸菜豆腐魚湯就好了。

另一個火爐上蒸著十多個海膽蒸蛋，還有五條鬥鯧，四隻蘭花蟹，兩隻石頭蟹，幾隻大海蝦。

這就是晚上的晚飯了。

螃蟹和海蝦都是大舅哥剛剛到這裡放一下的捕魚籠抓獲的，釣魚是很少能釣到這種的！

除非它們和吳宏一樣擁有刺魚必中的魚竿。

十分鐘後！

吳宏將菜心用加了鹽和花生油的開水汆燙了一下，放上蒜蓉，用熱油激發了一下香味！

吳宏：“得嘞！三菜一湯，生活小康，吃飯吃飯！”

在海上晃悠了半天，大家都餓了！

大家啟動了一碗飯一碗湯的吃飯模式！

買魚老闆夾起一塊鬥鯧的肉，其實他也是資深的廚藝愛好者，他看到吳宏將著鬥鯧和別的海鮮一起放進去清蒸，他就覺得吳宏的廚藝應該屬於家庭級別的。

就是那種，主打煮熟，能吃能飽，乾淨衛生的這種，還好自己不是那種挑食的人。

將筷子上的鬥鯧肉，送進了嘴裡。

買魚老闆震驚了！

這種鮮甜味道真的是能那麼隨意能蒸出來的麼，即使自己用定時定溫的三萬多塊錢的高爐蒸鍋都沒這個效果！

眾所周知，清蒸這個技能最簡單也是最好把握的。

但是每一個人蒸出來的東西味道和成熟度都是不一樣的。

而引起味道不一樣的因素只有兩個。

那就是火候和時間。

溫度的高低和蒸煮的時間這裡面