第47章 火車上 (第3/3頁)
脹，
之後，用叉子在每個麵餅的表面輕輕扎幾個小孔，注意要扎透，這些小孔可以幫助麵餅在蒸制過程中更好地透氣，最後，將麵餅一個個鋪墊在蒸籠上，準備蒸煮，
開火，當大火上汽之後轉為中小火繼續蒸制十分鐘，然後關火等待五分鐘再取出來，
將每個小餅的正反兩面都均勻地刷上一層薄薄的食用油，接著塗抹醬料，並撒上適量的燒烤粉料，
將烤箱預熱到 250 攝氏度，把小餅放在烤箱中層烤制五分鐘左右，直到表面微微上色就可以了，
最後，把烤好的小餅從烤箱中取出來，用刀橫向切開，加入鮮嫩的驢肉片和清爽的黃瓜片，一道美味的火燒卷肉就大功告成啦！
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