第34章 聖誕節前期 (第2/2頁)
什麼比過節放假更讓人興奮的嗎？
這次聖誕節，哈莉回收到波特家族的三大死亡聖器———隱身衣，不過，這次她選擇回家，那麼看厄里斯魔鏡的環節應該就沒有了，不知道老鄧頭會怎麼辦。
臨近聖誕節前的一個夜晚，天空開始飄起了雪花。
起初，雪花如同羽毛般輕盈地飄落，但隨著時間的推移，它們逐漸變得越來越大、越來越密集。
很快，一場鵝毛大雪覆蓋了整個城堡和周圍的一切。
整個城堡都被積雪掩埋，彷彿變成了一座白色的夢幻世界。
雪堆積得如此之厚，以至於城堡的牆壁看起來像是被一層柔軟的白色絨毯所包裹。
大雪帶來了劇烈的寒意，讓空氣變得刺骨寒冷，人們紛紛穿上厚厚的棉衣和帽子，以抵禦這嚴寒的天氣。
然而，這場大雪也預示著聖誕節的即將到來，它給人們帶來了一種溫馨和浪漫的氛圍，使得整個城堡充滿了節日的氣息。
孩子們興奮地跑出去堆雪人、打雪仗，而教授們則忙著準備聖誕禮物和裝飾聖誕樹。
今天就做一道東坡肉開開葷。
準備食材：選擇肥瘦相間的五花肉，切成約5厘米見方的塊，用棉線捆紮成十字狀，以便更好地入味。?
焯水：將五花肉放入煮鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫。將肉撈出，用冷水沖洗乾淨。
準備砂鍋：在砂鍋中鋪上蔥段和薑片，將五花肉皮向下放在蔥姜上。
調味：在肉上放入冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水，水量沒過肉大半即可。
燉煮：大火煮開後，轉小火，蓋上蓋子，燉煮1小時30分鐘。
翻面：燉煮過程中，注意觀察鍋中的水量，適當新增水，確保肉始終被湯汁包圍。燉煮1小時後，用筷子輕輕翻動肉塊，確保肉塊不碎。
收汁：燉至熟爛入味後，關火。將肉撈出，皮朝上放入碗中。過濾湯汁，倒入碗中。
裝飾：將燉至酥爛入味的東坡肉取出，輕輕盛放在精緻的盤子裡，然後均勻地在表面撒上翠綠的蔥花和細碎的香菜末作為點綴，讓菜品更加誘人，
最後便可以盡情享受這道美味佳餚了。
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