分卷閱讀170 (第2/2頁)
薄薄的片狀,直接裹上她準備好的麵糊糊下油鍋炸制。
直到國內的麵糊蓮藕片浮了上來,片片金黃即可撈起。
佟琳琅準備了兩個籃子,分別墊了棉布吸油。
將炸好的蓮藕片一鍋緊接著一鍋的撈起,把兩個籃子堆滿。
等到最後一勺撈起後,分別在兩個籃子撒入不同的調味粉。一邊是香辣的,一邊是鹹香的。
把棉布折起,拿著整個籃子晃了晃,把裡邊的調味料與藕片混合均勻,佟琳琅這才把籃子遞給胤礽,“試一下看看味道如何?”
蓮藕從油鍋起來那會兒,香味就瀰漫開來,小太子不由自主就跟著走了過去。
這會兒撒了香料,聞起來又是另外的一個味道,小太子饞蟲都快要下來了。
眼巴巴的望著娘娘,可算是等到品嚐的階段。
他搓了搓乾淨的小手手,眼睛錚亮錚亮的,再三確認可以下手後才捏起一塊蓮藕片。
“啊嗚”一口放入口中,用小虎牙一咬,酥酥脆脆的聲音世界從口腔中傳出,包裹住了他的耳朵。
腦海裡除了清脆的響聲,還剩下的就是香料的混雜甘香和蓮藕的清甜。
酥脆的面衣裡,蓮藕被牢牢的鎖在裡邊,脆且多汁。
“好次。”小太子還沒嚥下去就忍不住先誇讚出聲,聲音還有些不清晰。
佟琳琅眉眼彎了彎,心情都變得更好了。
看著胤礽抱著籃子吃蓮藕片,一臉的幸福滿足,她的心下軟成了一片。
不過出了這一道小零食,她還打算再做兩道菜。
一道是便向於北方人常用的炸耦盒,味道是鹹香的;一道是南方人會比較喜歡的桂花糯米藕。
兩者的工序其實差不多,但是後者會比較費時間一點。
小廚房的兩個爐灶都被支了起來,佟琳琅打算一起開工。
將糯米塞滿蓮藕的藕洞,而後放入鍋中,加水和冰糖紅棗一起熬煮。
在等待蓮藕糯米熬煮到軟糯的時間裡,順便可以準備炸藕盒的肉餡。
肉泥是御膳房那邊拿過來的,早早就醃製入味了,只需再加入玉米粒胡蘿蔔粒和木耳粒就好了。
撒一點點胡椒粉,將肉泥混合著蔬菜粒一起攪拌均勻。
用勺子在藕片上抹上肉泥,兩片藕片之間夾一層肉泥。
佟琳琅並不打算放太多的肉泥進去,過厚的話吃兩個就會膩。
裹上剛剛剩下的迷糊,等到油鍋再次熱起就可以下鍋油炸了。
另外佟琳琅還多整了兩個塞滿了肉泥和糯米的蓮藕,沒有切塊,一整個放入另外一個鍋中和糖水一起熬煮。
甜口的蓮藕多的是人可以接受,但是甜口的肉泥蓮藕可就不一定每個人都接受得了。
這是準備給孫貴人和端嬪準備的,她們兩個是最南方的人,大抵會喜歡。
宜貴人吃甜的怕長胖,吃油炸的怕傷面板,因此佟琳琅打算其中一道桂花糯米藕少加一點蜜給她。
至於炸的藕片過油她估計是不要的,油炸的就拿幾個蓮藕盒給她好一些。
大致分配後,佟琳琅這才
↑返回頂部↑