閱讀歷史 |

第218章 羊尾是個好東西 (第1/1頁)

加入書籤

在與肉聯廠交涉的時候,除了談內臟和羊蹄羊頭這些別人不愛要的,許大春還發現了一個好東西,羊尾,肉聯廠的廠長表示這東西真的沒人要,像其他內臟在沒辦法的時候還會被一些單位和店鋪拉回去充數,這羊尾是寧可什麼都買不到,也沒人要,如果說羊身上的羶味有十成,那羊尾估計佔了九成吧,再加上羊尾實際上就是一個球狀的油脂團,煉油確實是能煉,但是那味。。。還不如沒處理過的牛油呢,直接吃更是難以下口。

但是對許大春來講,這是正八經的好東西,一來滋補效果還要超過羊肉,二來別人不會處理,但他會啊,不管是燉湯還是炒菜,甚至油炸他都會做。

但他最喜歡的是烤羊尾,豎著切成條之後醃製,然後在炭火上逼出來一部分油脂,撒上燒烤小料繼續烤,想烤乾巴了那不可能,那樣就沒法吃了,差不多就行,入口時候的那個味道別提多香了,雖然還是會有點膩,但誰也不能一頓燒烤只吃羊尾,搭配一些蔬菜和其他肉類就可以了。

而且熬羊湯的時候,一鍋湯扔進去一個半個的羊尾,那被沖淡的羶味配上各種調味料的味道還是非常誘人的,尤其是胡椒粉倒進湯裡之後,喝上幾口,渾身發熱,大冬天爽的雅痞。

不過這次的人員搭配有所改變,私方經理是秦淮茹,許大春以街道辦員工的身份成為了公方經理,美其名曰這樣能多賺一份錢,當然這只是名義上的,實際上的私方經理也是許大春,秦淮茹則是每個月拿三十五元,比在軋鋼廠還高出幾塊錢,剩下的分紅還是許大春的。

讓許大春意外的是本來以為妮妮會不喜歡吃內臟,沒想到嘗試過一次彷彿開啟了什麼枷鎖,還特別能放胡椒粉,每次吃的滿頭大汗還不停下來,一次能幹掉一整個燒餅,不過想想也就釋然了,現在正是長身體時候,自從妮妮跟許大春在一起生活之後,這才過去半年多,身高長了十厘米,體重也是蹭蹭的往上漲,能吃倒也正常,許大春倒是不怕她出現幼兒肥胖的症狀,畢竟現在不上學,也沒有手機給她玩,每天就是在外面瘋跑,吃多少東西也都消化乾淨了。

秦淮茹自從單獨負責這個羊湯館之後,自信心逐漸被培養起來,氣質發生了天差地別的變化,現在更是在眾多食客中博得了一個羊湯西施的稱號,每天都有人慕名而來,小小的羊湯館根本坐不下那麼多人,每個馬上要吃完的人旁邊都有人站著等候,只要一站起來立馬就有人坐下,連收拾桌子都不用。

當然了,也就只有現在還勉強能有這種場面,等天再冷點兒,肯定就沒戲了,誰能大冬天的在外面等你吃完飯,不過即便如此,估計到時候每天的淨利潤也能有個三四塊錢,雖然比不過小酒館,但也很可觀了。

為啥?一天三四塊,這是去掉均攤到每天的房租和人工成本之後的利潤,一個月就一百多,許大春什麼都不管,一個月分五六十,給羊湯館暗地裡供貨供調料也是要收錢的,可不是免費給用啊,重點是他自己喜歡吃這個東西,一到冬天就恨不得天天吃。

反正他現在每天的早飯和晚飯經常都是在羊湯館解決的,只有午飯是在街道辦吃,他也不挑食,今天羊肉賣的不好他就吃羊肉,羊雜賣的不好就吃羊雜,就當消化庫存了。

↑返回頂部↑

書頁/目錄