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【手殘黨+1】
【手殘黨+n】
接下來就是準備菠蘿咕嚕肉的料汁了,料汁是酸甜口的。
鬱逐顏取出一隻乾淨的碗,在其中加入番茄醬、白醋、白糖、生抽、清水和澱粉,攪拌均勻後放到一旁備用。
然後起鍋燒油,將彩椒塊炒軟,鍋中倒入料汁繼續翻炒,直至料汁變得濃稠後,鬱逐顏將金黃色裡脊肉和菠蘿塊都倒了進去。
在他的翻炒之下,肉塊和菠蘿塊上都均勻掛上了一層油亮的色澤。
炒好的菠蘿咕嚕肉色澤鮮豔,金色的菠蘿、橙紅的咕嚕肉,搭配上紅色和綠色的彩椒塊,顯得漂亮極了。
而更加吸引觀眾們注意的,則是空氣中飄來的酸酸甜甜的氣息,儘管這道氣息若有若無,卻依舊勾得他們直冒口水。
“好了,大家來品嚐吧。”
隨著鬱逐顏一聲令下,蹲守在直播間的觀眾們齊刷刷拿起了夾筷,朝著自己最想吃的東西夾去。
宋敏就是其中的一員,她是個十足的菠蘿愛好者。
只是每次吃菠蘿的時候,她總得等到放假期間,不然,她就得頂著一張腫起的大嘴,去上班了。
想想就很社死。
可是,倘若讓宋敏就此放棄菠蘿,再也不吃的話,她也是不甘心的。
朋友得知此事,也曾推薦過宋敏去吃市面上加工好的菠蘿乾,或者其他由菠蘿製作而成的零食。
然而,宋敏嘗試過以後,總覺得不滿意,完全無法和直接生吃菠蘿相比。
漸漸的,她也就放棄了這個想法。
在聽到鬱逐顏說,他今天做的菠蘿不會刺痛嘴巴時,宋敏的第一反應就是,這樣的菠蘿肯定不好吃。
畢竟,按照宋敏之前的經驗來看,好吃的菠蘿都會扎嘴,而不扎嘴的那些,都不好吃。
只是,考慮到說這句話的人是鬱逐顏時,宋敏又不得不升出一絲希望。
或許,他真的能呢?
宋敏想著,就伸出筷子夾了一塊菠蘿。
高溫的烹飪並沒有使菠蘿塊的肉質變得鬆散,反而依舊保留著原有的形狀和香味。
還沒有吃,宋敏就先信了鬱逐顏三分。
此時,彈幕上已經有不少品嚐過菠蘿咕嚕肉的人,在發表著自己的感受。
並且無一例外,都是在誇讚食物好吃的。
看到這一幕,宋敏也不再猶豫,將菠蘿塊放入口中。
預想中的扎嘴情形並沒有發生。
宋敏微微睜大眼睛,用力咀嚼了一下,濃郁清甜的菠蘿汁水瞬間填滿整個口腔。
和她平常吃的菠蘿,並沒有太大差異。
只是味道更甜,纖維也更適口一點。
“好甜啊。”宋敏下意識發出一聲驚歎。
將菠蘿嚥下去後,宋敏又去夾了一塊咕嚕肉,和麵對菠蘿時的情況完全不同,她對於鬱逐顏烹飪的肉類食物非常放心,想也不想就直接塞進嘴裡。
咕嚕肉的肉質異常鮮嫩,外面裹著一層酸酸甜甜的醬汁,帶著濃郁的菠蘿味。
如果不是提前知道,這裡面的肉塊採用的是豬肉,宋敏根本不會將它們聯想到一起。
一份美食品嚐完後,宋敏立刻加入了彈幕“啊啊啊”的大軍。
在觀眾品嚐菠蘿咕嚕肉的這段時間,鬱逐顏已經將排骨給焯過水了。
等到觀眾們都品嚐的差不多後,鬱逐顏才開始正式製作糖醋排骨。
“製作糖醋排骨的關鍵在於,如何炒製糖色。”鬱逐顏拿出一盤白色的晶體,說道,“這裡我們將要用到的糖是冰糖,如果家裡實在沒有冰糖的話,也是可以用白糖來代替的。”
鬱逐顏說完,就將
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