第105章 蒸餾酒 (第1/3頁)

“陛下，東西都在這兒了！”

一處院落，墨一指著一堆東西說道。

宇文衍上前。

看到幾個人高的大木桶，以及用中空的竹子連通的管子。

這是他依照後世土法蒸餾糧食酒的方法。

繪製了一套蒸餾器具的圖紙。

讓工部的匠人精心打造而成。

這套器具。

可以用當下市面上的低度酒水作為原液進行蒸餾，得到高度的酒水。

也可以按傳統釀酒的方法。

把原料加酒麴發酵後，直接上鍋蒸餾，得到高度數的烈酒。

“原液準備好沒？”

“回陛下！”

“市面上一文錢一斤的劣質酒，準備了一百斤……”

墨言答道。

“行！”

“那就按朕給你們的圖紙，把裝置裝配起來。”

小皇帝一聲令下，九人立即行動起來。

都是十到十五歲的半大小子，動手能力強。

很快，就把蒸餾器具裝配好了。

“大鍋加水，木桶立於鍋內，酒水倒進木桶，密封。”

“另一隻木桶灌滿冷水……”

“燒火，開搞！”

宇文衍一旁指揮。

一眾內侍聽從他的吩咐，有條不紊地行動起來。

其實，蒸餾酒的原理很簡單。

就是利用酒精和水的沸點不同。

使兩者分離，進而收集高濃度的酒精和香酚成份。

酒精的沸點大概在78度，水的沸點是100度。

只要把木桶裡的酒水，或是釀酒發酵原漿料，加熱到兩者沸點之間的溫度。

酒精到達沸點後氣化，蒸氣便會順著連線的管道流動。

當其透過冷凝桶的管道時，蒸氣冷卻，凝成液態。

而後，順著管道流出。

得到的液體，便是濃度更高的酒水了！

一盞茶的功夫。

大鐵鍋裡的水已經燒開，木桶內酒水的溫度也逐漸升高。

這時，就得觀察原液的狀態，不能讓其完全燒開。

可透過控制火候，或是往鍋內加冷水，來調節加熱的溫度。

在宇文衍的指揮下。

整個過程順利進行。

最後。

從冷凝桶外沿伸出的細竹管，流出了清澈的液體。

下面放了一隻乾淨的木桶接著。

空氣中，開始瀰漫著濃郁的酒香。

宇文衍用手指沾了點，放舌尖舔了一下。

辛辣爽口的感覺，瞬間充斥整個口腔。

刺激過後。

舌尖感受到一絲微甜，一股醇香在唇齒間迴旋。

宇文衍不自禁地吧唧了一下嘴，而後哈了一口氣。

以他後世的經驗判斷，一次蒸餾後得到酒水大概在40度左右。

可能是一文錢一斤的劣質酒水太差了些。

也有可能是火候沒控制好。

要不然，蒸餾酒的度數會更高。

不過。

就算是這個烈度的酒水，那也比皇宮御酒千里酒的度數高多了。

那可是深受王鷹，顏之儀以及三位老將軍喜愛的烈酒。

也不知到時他們喝到這樣的蒸餾酒後，會是什麼樣的表情？

幾個時辰後。

一百斤酒水蒸餾完成，得到十數斤40度左右的新酒。

這樣的烈酒一旦開啟市場。

就算是兩貫錢一斤，也會被有錢的好酒人士搶購一空。

其價值整整翻了兩