第24章 包子 (第1/1頁)

他們村子這邊，還有種植面積最廣的茶樹，等到十月份，樹上會結茶籽，村民們就把茶籽摘下來曬乾，用來榨油。

徐萊記得小時候奶奶經常去山裡撿茶籽，等山主人把樹上的都摘的差不多了，奶奶就仔仔細細找那些沒被摘乾淨的。

她之前很不喜歡這種東西，因為它曬乾之後，殼變得特別硬，一點都不好剝，經常弄得手指破皮。

一邊走一邊回憶，徐萊聞到一股淡淡的槐花香，就知道已經到了地方，她抬頭看過去，一串串槐花開得正好。

徐萊踮起腳去夠矮一點的花，摘了兩大串下來，放在鼻子下聞了聞，她舒適的眯了眯眼睛。

她把手機固定好，就開始拍摘槐花的影片了，她看到那邊高處的花開的正好，新鮮又大朵，拿起棍子去夠，又差了一截，徐萊心堵，看到卻得不到。

徐萊看著樹幹，心裡猶豫，最終還是踩了上去，她手一勾，把那根開滿了槐花的樹枝扯了下來。

最後摘了滿滿兩大袋子，她才心滿意足的回家。

回到家，徐萊就上網搜槐花的吃法，這次摘了特別多，只做槐花包子和蒸槐花，怕是消耗不完。

徐萊把槐花全部洗乾淨，說道:“我們先來做蒸槐花，先準備500克槐花，100克麵粉，槐花晾乾水分，加入麵粉拌勻，上鍋蒸八分鐘，然後趁熱拌開，加入調好的料汁，就可以吃了。”

蒸槐花的時間，徐萊拿了麵粉出來自己和麵，她不經常吃麵食，所以發麵這塊不太會，她嚴格按照網上的教程一步步來做的。

等槐花整好，面也和好了，就等著它慢慢發酵起來了。

徐萊嚐了嚐蒸槐花的味道，她有點說不上來，有股甜香味，但味道和她想象的有些出入。

接著來炒包子餡，槐花焯水，幾十秒後撈出來，雞蛋炒散，加入切碎的粉絲，和槐花拌勻。

準備好餡之後，面發的差不多了，她揉了揉麵團排氣，把麵糰揪成一個個小劑子，用擀麵杖擀平。

徐萊挖了一勺槐花放到麵皮上，捏成包子褶，第一個包的一般般，賣相不是很好看，徐萊被自己包的東西逗笑，但第二遍好多了，後面就越來越熟練。

包了半個小時，才把餡包完，她數了數，一共二十五個。

等麵糰在蒸籠裡二次醒發後，徐萊就在柴火灶裡添了根柴，把包子蒸熟。

到點，廚房到處是槐花的清香，徐萊用力聞了聞，她還挺喜歡這個味道。

剩餘的槐花，她拿了一部分用來炒雞蛋，其餘的都打算曬乾來泡茶喝。

包子晾涼，徐萊拿了個盤子，裝了七八個送到隔壁家去，還裝了一袋槐花。

“江奶奶，我包的槐花包子，你嚐嚐看，還有這個新鮮槐花，您看讓他怎麼做給您吃都行。”徐萊特地選了這個時候，他還沒下班，絕對遇不上他。

江奶奶驚喜道:“槐花包子，我都不知道多久沒吃過了。”

徐萊笑著說:“那您多吃點，別給他留了。”

江奶奶樂呵呵的說聽你的，徐萊陪她聊了會天兒，眼見快到下班時間，她趕緊溜了。