第142章 馬蹄餃子 (第1/2頁)

這天天氣很好，出了大太陽，雖然溫度依舊接近零度，但是也阻礙不了徐萊想要去挖馬蹄的心。

那塊地是三叔公種的，每年他都會挖馬蹄去街上賣，今年也不例外。

這不，今天準備開挖了，昨晚奶奶在那邊玩的時候，三叔公特地讓奶奶告訴她，說想要就自己拿桶去撿。

徐萊穿了雙水鞋，結果到了田裡，發現地是乾的，她穿著水鞋反而不好走。

但她也懶得回去換，直接穿著就下去了。

三叔公拿了一個耙子，往土裡一插，然後抵在後面的輪子上一翹，那些馬蹄就翻出來了。

他們這邊也叫茨菇，徐萊喜歡生吃，但用來煲湯也不錯。

她撿了小半桶，三叔公的孫子孫女們也來撿，徐萊一年到頭除了過年，基本上沒見過他們，導致現在都有些不熟。

他們都在上高中，一個高一，一個高三，因為學校放元旦節的假，才從市裡回來了。

他們一直悶頭撿馬蹄，話也不說一句，三叔公催道:“讀了這麼久的書，連人也不會喊了?這是你們的堂姐，認不得了？”

徐萊剛想說話，沒想到堂妹突然說:“我知道，徐萊姐嘛，我同學都刷到過你的影片，她們都喜歡你。”

徐萊笑著說:“是嗎？那你有沒有和她們說我是你堂姐啊？”

徐蔓搖搖頭，“為什麼要說，就算她們知道我們的關係，對我也沒什麼好處啊，反而會增加我的煩惱，會面臨大家各種各樣的問題。”

徐萊點點頭:“確實是這樣，蔓蔓的思想很不錯，我們專注過好自己的生活就行了。”

徐萊準備回去，但這兩個小朋友還要在這幫忙，三叔公種的面積也不多，所以就沒請人工，光靠自家勞動力了。

她拎著桶走了，“有空過來玩啊，我給你們做好吃的。”

回到家，徐萊把馬蹄倒在盆裡，認真的把表面上的泥巴搓乾淨。

她拿了一些放到鍋裡蒸，聽說蒸出來的馬蹄也很好吃，他們一般都是直接削皮吃生的，她還很少吃過熟馬蹄呢。

她今天早起上街買了兩斤基圍蝦，還有十五塊錢瘦肉，兩沓餃子皮，中午打算包餃子吃。

瘦肉用絞肉機攪碎，把蝦線去掉，剝出來，然後剁成蝦餡，和豬肉餡混合在一起。

接下來就是這個餃子的重點，馬蹄，她削了七八個，用刀剁碎，加到餡裡面，然後加入泡好的蔥姜水，攪打上勁。

把餡準備好，就可以開始包了，她把手機對準自己的手，“上次有粉絲說不會包餃子，我今天拍個特寫，教一下大家。”

“先這樣，把餃子皮併攏，然後把這一側的皮收進去，那邊的一側也是同樣的，然後用虎口捏緊，擔心會散開的話，就在包之前，給邊緣塗一圈水。”徐萊邊說邊包好了一個。

她一個人邊看電視邊包，花了一個小時的樣子，就包好了兩大盤餃子。

他們四個人吃不了那麼多，她就拿盤子裝了一半，送到三叔公家裡去，“這是我剛才包的餃子，包了兩百多個呢，拿來給你們嚐嚐。”

三叔公不在家，是徐蔓接的，徐萊見她一副不知所措的樣子，便說:“不用忙著給我端茶倒水了，我就是送個餃子，馬上就回去了。”

徐蔓咬咬唇，說:“那好吧。”

徐萊沒看到徐賓，便問道:“你哥呢？怎麼沒看到人?”

徐蔓搖搖頭:“不知道他去哪了，可能去找徐申哥了吧。”

徐萊待了一會兒，就回去了，午飯吃餃子容易餓，她就簡單的做兩個菜，晚上再煮餃子吃。

第一個是馬蹄蒸肉餅，把馬蹄切碎和肉沫混合起來，上鍋蒸，這樣蒸出來的肉湯特別清甜。

她還炒了