第173章 大自然的恩賜 (第1/2頁)
葉薇根本就沒理睬秦耕和劉恆的驚訝,把蜂葉放在芭蕉葉上,“都來吃蜂蛹,好東西,高蛋白,味道也好。”
她手裡多了一根小水竹,刀鋒過後就成了一節竹筒,在三下五除二,她手裡就是一把竹籤。
不錯的手藝,從竹子到竹籤,不到5分鐘,幾乎可以和篾匠媲美了。
都分得一把竹籤。
葉薇已經行動,她每根竹籤上插5個蜂蛹 。
“烤蜂蛹的時候,不急於用急火。慢火烤,蜂蛹的外層不會迅速焦化,形成保護層,慢火可以滲透進去,讓裡面蛋白與外面同時烤熟。”
葉薇一邊講,一邊烤。
“其次,儘量不要讓脂肪從破口處流出來, 讓蜂蛹的脂肪保留在裡面,咬一口,除了蛋白的鮮美,還有脂肪的肥美香甜。這也是關鍵。”
葉薇似乎在自言自語,但顯然不是,她是在教大家怎麼烤蜂蛹。
葉薇一邊講一邊做,她表達的樸實無華,動作做到位,秦耕很快就領會了。
“可以了吧?”看著焦黃的蜂蛹,秦耕看著自己烤的,興奮地說,他判斷,應該是成功了。
誰知,葉薇搖了搖頭:“沒有。還早呢!你就是性急,你認為到這裡就差不多了,我告訴你,後面的步驟更重要,這個時候,看似快要成了,其實,這個時候最要注意,關鍵時刻別掉鏈子,注意輕輕踩剎車,讓火力減輕一些,也就是說,讓蜂蛹冷卻一下,外面不要加急火了,讓它裡面的熱度不要繼續升溫,此時是關鍵,因為再升溫,裡面的液體流就會要出來……”
她邊說,邊做, 蜂蛹離開了柴火,遠遠的,也不讓溫度下降。
“就這樣保持這個熱度時間久一點,越久越好,裡面的液體就會慢慢的浸潤到已經固化的蛋白之中,最後,再猛火,越猛越好,燒得它幾乎要爆炸。就在爆炸前瞬間,你就收兵,成了!你們看,液體滿滿的,這些就是精華,你嘗一口,幾乎所有的味道都在這裡面了。”
她伸過來一根竹籤,對劉恆說:“你嚐嚐,吃過一次之後,肯定會上癮的。”
劉恆接過葉薇遞過去的蜂蛹,慢慢地塞進嘴裡,又慢慢地咬,品嚐了片刻,才陶醉地說:“嗯!極品!比我平常烤的好吃多了。”
劉恆過去也烤蜂蛹吃,他和一個叫賴青雲的朋友經常弄這個,他們烤出來的也很好吃,但是,和葉薇烤的是兩碼事。
“你吃。秦耕。”葉薇遞過來一根烤透了蜂蛹。
秦耕沒吃過這東西,不敢。
他手裡拿著一根竹籤,濃濃的香味撲鼻而來,但要塞進嘴裡,有些猶豫。
“你還猶豫? ”劉恆在一邊笑著說。
在他看來,不可思議,這樣的美食麵前,你竟然有抗拒力。
秦耕試著放在嘴邊,輕輕地咬,沒有用力。
“哎喲你真是,到嘴邊了的美食你竟然不咬!很好吃的。咬啊!”劉恆想,秦耕你真是不可理喻。
秦耕輕輕用力。
“嘣!喀喳!”
哼,口感好極了,這脆呀,太爽了。
這還不是最重要的!
重要的是這個小小的破口溢位來的脂香,已經鑽進了秦耕血管海,這種香味是這輩子從來就沒有經歷過的,給人一種飄飄欲仙的感覺,四周,突然安靜了,全世界就只剩下無限的快樂。
這種感覺?
完全就是成仙了啊!
這種感覺還在蔓延,在體內四散,秦耕細細品味,脂香之外,他注意到了,還有一種濃濃的蛋白味,對,還有一種比蛋白香更獨特的美味。
這些美味聚集在一起,很猛烈地刺激身體, 喉頭的肌肉在痙攣,食道的平滑肌在聚集能量,只等食物觸動神
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