第一千零五十九章 農戶吃肉因善良 (第1/2頁)
本地百貨商店負責人叫王譯,分給他一張小桌子,他始終站在桌子旁邊。
聽到問詢,上前一步:“殿下,鵝蛋與鴨蛋皆多,百姓不捨得吃,鴨鵝產蛋少。”
“收上來的蛋運到何出去了”
朱樉繼續問,他還未看賬,昨天下午下丘村的人查賬。
“一部分醃製後留在本地賣,一部分醃製走運河往南邊的百貨商店送。
等秋後再收的打算醃製成臭蛋,走海運送到定遼都衛。
女真人喜歡吃臭蛋,又鹹又臭的,他們自己不會做,咱們有下丘村提供的方子。
殿下,現在也有店裡醃製的一部分臭蛋,你嚐嚐不”
王譯簡單地說下鵝蛋和鴨蛋的去處,百姓願意吃雞蛋,鴨鵝的全賣。
因為百姓醃製不好,蛋臭了能吃出病,百貨商店有專門的方法,批次醃製後,賣的價錢比百姓自己醃製的成本低。
百姓想吃鹹蛋買,或者換,差不多大的鴨蛋或者鵝蛋,三個新鮮的換兩個鹹的或鹹臭的。
“你說呢”朱樉反問。
“殿下恕罪!”王譯突然反應過來,這裡不是南京下丘村一條街的百貨商店,更不是居必七,他從居必七調過來的。
居必七的東西隨便吃,北平府百貨商店的東西吃出問題怎麼辦
“要,蛋,臭,吃,嗯!嘿嘿嘿嘿……”
朱聞天突然出聲,他想看看,聞一聞,嘗一點,吃不死人。
臭蛋有特殊工藝,專門醃出來的臭,並非沒醃好變臭了。
“去拿呀!不認識守村人了”朱樉催促王譯去取臭蛋。
“就去!”王譯轉身跑了,他得自己去拿,不敢經別人的手。
好在百貨商店離得不遠,這個開在燕王府的路對面。
不長時間,他氣喘吁吁跑回來,站在旁邊先緩緩,才把裝十個臭鴨蛋和臭鵝蛋的小袋子送上。
他聰明,沒提籃子,拎籃子不利於奔跑。
“歇歇再吃飯,憨憨哥,你嚐嚐。”朱樉吩咐王譯一聲。
“哎!吃,看。”朱聞天先看蛋的外表,沒毛病,再隔著蛋殼聞,很好,不臭,臭得話說明漏了。
再磕開一個鴨蛋,用筷子把蛋清先撥走,看蛋黃,跟臭豆腐一個顏色,不錯。
等嘗一點後,他滿意地點頭:“香,能吃,嗯嗯!”
小夥伴們把其他的全開啟,換雙筷子撥著看,再抿一下,確定全沒問題。
於是切,鵝蛋切四份,鴨蛋切兩半,分給其他人。
“差不了多少。”里長嘗一筷頭,與村子裡醃製的比較:“百姓養鴨鵝,很多時候是為了省飼料,讓它們自己到水裡找吃食。
但吃鴨鵝的方法卻少,做不好的話腥,包括蛋。
一個是提供更多的烹飪調料,教百姓做,另一個則是鼓勵商人開更多製作的鴨鵝食物的店。
向外銷售不如在北平府內部消化,甚至是百姓拿來家禽或者肉,店裡收取加工費,為百姓加工。
如今北平府寶鈔流通比較好,以物易物想是隻有在村子的集市上才會存在。”
“那咱先開一個試試,不,開十一個,一個城門附近開一個,百姓自己選。”
朱棣一聽里長的話,知道自己應該下決定,府裡有人能做,要麼再找其兄弟府裡的幫忙。
事情確定下來,眾人吃完飯出去走,上馬,出城,到外面的地裡瞧瞧,來的時候走水路,感覺還行。
但總有主幹河流照顧不到的地方,靠一條條支流、小溪來輔助耕作。
二十多分鐘,大家到城外一處水田所在,有百姓戴斗笠坐在地頭吃東西。
天熱,怕曬暈了,帶一個斗笠能夠
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