第九百三十二章 酸鹼平衡兩相溶 (第1/2頁)

小孩子們在未放雞鴨的地裡跑來跑去，一人拎個有蓋子的籃子，捉到一隻螞蚱就裝進去。

本來他們想就地用麥稈穿螞蚱，抓一個穿一個，一穿一大串兒。

不過穿螞蚱一穿就吐水，而且螞蚱被穿透了，那個穿的位置的肉就不好吃了，需要晚上一起炸，放一下午傷口的地方保證有變化。

“這個地種高粱和大豆之前需要放石灰不會”

看著孩子們興奮地捉著螞蚱，朱棡忍著衝上去一起玩的衝動，問起石灰新增的事情。

里長搖頭：“殿下，本地的土壤為弱鹼性和中性，不能放石灰，那樣會讓鹼性加大，現在這樣就很好，非要放東西，應該放硫酸鉀。

種大豆和高粱，都需要酸性土壤，現在沒有那麼多的硫酸鉀，故此今年種的高粱要甜高粱。

甜高粱種好了，即便來不及等成熟，取糖也不錯，順便還能緩解下土壤的鹼性程度。

等著土壤變成了七以下，那就不種甜高粱，改成正常的高粱。

其實太原府很多地方的土壤都是鹼性或中性，酸性的很少，故此大家才願意吃醋啊！這個醋……”

里長從作物種植講到了酸鹼平衡，山西大部分地方都是鹼性土壤，井裡的水與河中的水自然也是偏鹼性。

那麼吃那麼多鹼性的水，怎麼調節自然是吃醋啊！吃了醋就舒服，所以整個山西的人都愛釀醋。

醋是酸性還是鹼性，不在於最後吸收的那部分，而是就著其他的食物和水的時候，能夠中和裡面的鹼，不等吸收就先中和了。

並非吃完了飯，等消化差不多了再喝點醋，那個就是看吸收了。

吃的時候一起，在這個過程中便把鹼的削弱，對人身體好。

長時間喝含鹼多的水，人的胃分泌就出問題，鹼性土壤的百姓不是知道原理，而是明白吃哪個東西舒服。

周圍的官員聽著高興，又學到了一手，以後講給別人聽。

順著地頭繼續溜達，旁邊有水渠，水渠裡面有青蛙，現在正是青蛙繁殖的季節。

旱地只有河溝能夠發現，像晉祠鎮那裡是水田，插秧完畢後，不等著水稻長大，便能看到很多小蝌蚪在裡面遊動。

一起的還有鱟，俗名水鱉子，沒人吃，鴨子喜歡吃，蝌蚪鴨子也喜歡。

蝌蚪一般有兩種，一種表面光滑的，一種看上去有斑點的，即青蛙與蟾蜍。

表面光滑的蝌蚪最後變成了癩蛤蟆，有斑點的則是青蛙，讓人挺無語的，蚪不可貌相。

“諸位殿下，吃青蛙嗎”清源縣的知縣郭令衷想起剛才吳王殿下要吃螞蚱的事情，見到了青蛙後，他問一句。

四個人同時搖頭，老二朱樉開口：“青蛙對人有益，它們吃害蟲，當然也吃蜻蜓，不過總歸是吃其他蟲子的，水田中的青蛙和蟾蜍多，水稻遭受的蟲害便少。

今天本王幾人若吃了青蛙，之後百姓必然大量捕捉青蛙，楚王好細腰啊！

螞蚱無所謂，百姓願意捉就捉，捉完了不想吃，也可以餵雞鴨，還有小豬吃螞蚱長得才快呢！給夠量，一天長個四五斤的很輕鬆。”

朱棡跟著說：“主要是青蛙肉少，還得處理，否則腥，螞蚱用水洗一洗，直接炸就行，速度快。

青蛙咱吃過，村子給做的，紅燜的，閉著眼睛吃的時候感覺還行，睜開眼睛吃就難受了。

若不是村子給做，換成光祿寺，咱殺人的心思都有了。

除非把青蛙肉都卸下來，看不到原來的樣子，那樣炒菜，就不知道是什麼肉了。”

官員們想一想，發現確實難以下嚥，他們也沒吃過青蛙，油少、調料少，青蛙水煮即便只煮青蛙腿，蘸著鹽吃也腥。

當然，餓到一定程