第109章 開始滷製 (第1/2頁)

姜挽莞爾，她也饞豬大腸了，既然謝四嬸不嫌累，那就繼續幹吧。

姜挽讓謝四嬸又拿白醋給豬大腸清洗兩遍，這下豬大腸的異味是徹底淡了。

幾人走到灶房，菊花和梅花已經把熱水燒好了。

姜挽指揮謝四嬸把豬下水都焯水洗淨後，從袖子裡拿出一個早已縫製好的白布香料包。

她故作神秘一笑，“四嬸，這就是能把豬下水做好吃的秘訣，只此我一家，別人可不會。”

謝四嬸拿過香料包聞了聞，眼睛一亮，“真香！侄媳婦你真有本事，要是讓四嬸去找什麼香料滷肉吃，四嬸是不行的，也只有你腦袋好使，夠聰明！”

姜挽啞然。

她是看出來了，謝四嬸非常捧她的場，無論對錯，都很捧。

滷料包是姜挽在交易商城買的。

一袋滷料包只要五文錢，便宜又實惠。

而且只要是交易商城出品的東西，都不是凡品。

滷料包加上謝四嬸不錯的廚藝，想必滷下水會做的非常成功。

姜挽讓謝四嬸先炒糖色，重新起鍋炒香蔥薑蒜等去腥提味佐料，再放入一大鍋涼水和糖色水，最後把洗淨的豬下水和大腸放入鍋中，再把滷料包放入水中，蓋上鍋蓋，靜等一個時辰。

等待期間，撲鼻香味越加濃烈，勾的院子裡玩耍的小孩子們直往灶房鑽。

謝四嬸不時還會把鍋中的豬下翻面兒，讓它們受熱均勻，更加入味。

一個時辰後。

梅花熄了火，姜挽道：“四嬸，不急把開鍋，讓它們再燜半個時辰，到時候更加軟爛入味。”

謝四嬸自從洗豬大腸開始，就對姜挽言聽計從。

她活了三十多年，從來不知道豬大腸可以用白麵洗的那麼幹淨。

也不知道以前丟給狗吃的腥臭豬下水，搖身一變，香味濃郁，誘人食慾。

她忙點頭，道：“侄媳婦，四嬸聽你的，你說什麼時候開鍋就什麼時候開。”

一口大鐵鍋被豬下水佔用了，眼瞅著也到了晌午，謝四嬸還沒做一大家子的午飯，她正要吩咐兩個兒媳用另一口大鐵鍋生火做飯，謝靖從外面跑了進來。

“四嬸！”

“小靖咋來了？”

一院子的人都看向謝靖。

謝靖嘿嘿一笑，道：“四嬸，我大哥在家做了飯，讓你們都過去吃呢。”

早些時候，謝靖和小虎回家沒看到姜挽三人，於是趕來謝四嬸家找人。

那時姜挽正在灶房內指揮謝四嬸做滷下水，沒注意到謝靖來了。

謝雪靈告訴謝靖，姜挽在做好吃的，她和小六要在這兒守著吃第一口。

謝靖抽抽鼻子，也聞到一股誘人的肉香。

他沒有久留，回家想叫小虎一起來等肉吃，不想迎面碰上了謝瀾。

“大哥，姜挽和雪靈她們都在四嬸家，雪靈說姜挽琢磨了一個什麼滷下水，正在教四嬸做呢。”

謝靖如實回答，又忍不住舔舔唇。

“我去的時候，那一院子都是肉香，想來味道不差。姜挽這腦袋還挺聰明，她還會琢磨吃食。”

謝靖有點兒佩服，但他還對姜挽存了一點兒抗拒，故此說話有所保留。

謝瀾眉尾微揚，“滷下水？”

“嗯嗯，我都沒聽過呢！但雪靈說會特別好吃。那小丫頭饞的很，她又喜歡姜挽，她說的話只能信一半。”

謝靖為姜挽佔了他在謝雪靈心裡的位置，一直耿耿於懷，所以才不願意改口叫姜挽為大嫂。

姜挽沒來之前，除了謝瀾，謝靖就是謝雪靈心裡最重要的人。

現在姜挽一來，謝靖得靠後，說不定謝瀾也……