第137章 現成的幫手 (第2/3頁)

厲害，嘿嘿，少爺要怎麼處理這豬肉？正好我們都在，這就弄上，免得少爺自己勞累。”

文斌看著那堆肥肉，最先想到的就是煉豬油，那些下水估計少爺不會處理，畢竟他從沒見過少爺吃過任何動物內臟。

也確實如他所想，“你們下山的時候帶些排骨和肉，肥肉我就都留下煉豬油了，你們帶些豬五花和瘦肉回去。

對了，內臟下水你們要嗎？我不會弄，也不愛吃，你們要的話就拿去，不要的話就幫我帶走找個不礙事的地方埋了。”

“要的要的，少爺，我會弄，在家的時候大哥二哥教過我處理下水，我能弄得很乾淨！”

文斌還沒答話，阿牛趕忙搶著說，他真怕少爺把這些東西埋了，那可太糟蹋東西了。

這都是肉啊！少爺嫌棄他可不嫌棄！

“額，好吧。”豬血是沒留成，畢竟不是現殺的，回來的時候早就凝固不流血了。

蔣小七是覺得，能愛吃豬內臟的人應該也不會拒絕豬血。

“這就很多了少爺，我們先幫您把肉醃製好，之後做肉乾或是做臘肉，都省事。”

“好，那就麻煩你們仨了，文斌熬豬油，李墨醃豬肉豬排，阿牛收拾院子殘局。”

“是！少爺！”

三人忙乎起來，蔣小七也沒閒著，畢竟，又該做晚飯了。

“你們三個真的不在這吃，我手藝還行的！”

“不了少爺，看天色，您師父他們也是快回來了，我們收拾完得趕緊下山。”

李墨將鹽巴均勻抹在肉條和排骨上，留了一些沒有抹，這些今晚吃了就成。

“唉，好吧。”將大米又倒回米缸一半，隔水蒸飯。

文斌佔了一個灶眼煉油，蔣小七就只能用一個灶眼。

飯蒸上了就不能弄菜，故而撿上幾根大骨頭，用砍刀剁開備用。

切了塊文斌他們帶上來的豆腐，又切了顆大白菜，轉身從麻袋裡抓了一把粉條泡上。

看準備的食材就知道，這是準備做個大亂燉。

看李墨留了些五花肉沒有醃製，又撿了一塊肥瘦相間的，切成不薄不厚的肉片。

太厚了不好入味兒，太薄了不適合燉。

備好所有材料後，文斌也煉好了豬油，將油渣撈出，撤了火，讓鍋裡的油稍微涼一涼。

蔣小七早就騰出了兩個粗陶罐，細細擦乾了內壁。

文斌將豬油舀出，留了一點底油，蔣小七直接用這底油熗鍋，將剛剛從陶爐上焯過水的大骨頭放進去翻炒。

炒制差不多將開水倒進去，豆腐和白菜粉條要晚一點放，他也是第一次這樣做，不能確保步驟是對的。

畢竟上輩子也只在北方的飯店吃過一次燉菜，做還真是沒做過，只能先憑著想象來。

要是不好吃，下次再研究改進。

院子收拾利落，豬油熬好，肉也都醃製好被掛在屋簷下。

三人洗了手，帶上蔣小七強塞過來的十幾根大竹筍下了山。

灶上“咕嘟咕嘟”燉著大骨頭五花肉片燉菜，太陽已經完全落下山。

蔣小七點上油燈，也不著急將菜盛出來，等人進門再盛不遲。

歐陽崝師徒揹著米糧回來，見竹屋小院周圍規整了不少，以為是蔣小七閒不住收拾的。

還沒進院，就聞到了一股陌生的香氣，肉香菜香加上米飯的味道混合在一起，一股一股的往外飄。

兩人頓時覺得更餓了，蔣小七聽力絕佳，早在二人進院子之前就擺好了飯菜碗筷。

兩人看著直接用大陶盆盛著的菜，驚訝又好奇。

李海生聞到了若有似無的血腥味，抬頭一看，屋簷下整整齊齊掛著幾排肉和排骨。