第77章 不情之請 (第1/3頁)

趙玉京的目光如電，冷冷地盯著她，眼中沒有一絲放鬆：

“你覺得我是不瞭解汽鍋雞才這麼說的嗎？”

“……”

一片沉默，彷彿連空氣都凝滯了。

僵持片刻後，趙玉京接著說道：“用雞做汽鍋雞是為了讓雞肉口感更加嫩滑，同時保持那清澈的湯頭。而你往裡面加了豬油和鴨蛋，你到底想做成什麼樣？”

周花仙啞口無言，只能低頭不語。

趙玉京的聲音雖不大，但每個字都清晰得如同敲打在眾人心上：“創新是好的，但如果這種創新破壞了原本的優點，那倒不如不創新。記住，奇特不等於特別。”

周花仙臉色蒼白，向前一躬身：“我……我會記住的，師母。”

趙玉京放下這道菜，未再多言，目光轉向桌上另一道菜餚，又夾起一筷，略微品嚐幾口後，便逐字問道：“這又是誰做的？”

一位身形魁梧、面帶自信的中年男子不慌不忙地站了出來，他看起來四十出頭，面帶自信地舉起了手：

“是我，師母。”

他是黃鶴客棧資歷第三深的廚師楊宏，氣度不凡，廚技高超。

“這道菜是我按傳統方法做的普通炒鴨。”楊宏充滿信心地說道，他的語氣中帶著幾分自豪。

然而，趙玉京的回應依舊冷酷無情。

“是啊，太普通了。既然做得如此平凡，那為什麼要用這麼貴的鴨肉？還不如用雞肉來炒。”她的言辭如同一把利劍，直刺人心，毫不留情。

楊宏一愣，急忙辯解道：“啊？可……鴨子比便宜的雞肉更好吃，對身體也更……”

趙玉京輕嗤一聲，咂了幾下舌頭，眼中滿是失望：“嘖嘖嘖，你可真讓我失望。”

她停頓了一下，接著說道：“在湖南的菜系中有一道叫血粑鴨的菜，你知道嗎？”

楊宏微微點頭，但趙玉京並不給他插嘴的機會：“做這道菜時，鴨子宰殺後等血液凝固，再用油炸，將鴨肉和血糕分開，放在陰涼處儲存。隔天，將鴨肉與豬油和花椒一起炒，最後加入血糕、清水和調料煮成。這道血粑鴨和你做的炒鴨有什麼不同，你知道嗎？”

楊宏思考片刻，緩緩答道：“……是特色。”

趙玉京目光如利刃：“只能算對一半。”

楊宏又陷入沉思，冷汗涔涔而下，盡力尋找合適的答案。片刻後，他艱難地開口道：“……是用心。”

趙玉京露出一絲欣慰，但語氣依舊嚴厲：“沒錯，是用心。用心做的菜才有特色，才能與眾不同。而你做的這道菜完全沒有用心。你做這道菜的時候在想什麼？難道覺得只要用上昂貴的材料，按標準方法做出來，客人就會稱讚你的菜嗎？還是說你已經厭倦了做菜？”

“沒……沒有。”楊宏連連搖頭，心中充滿懊悔和羞愧。

趙玉京逼視他，沉聲問道：“你在我手下學習了多少年？”

楊宏低頭答道：“今年是整整二十年，師母。”

趙玉京的目光中閃過一絲痛惜，但她依舊不放鬆：“你這種心態，就算再過三十年、四十年，也不會有任何進步。明白我的意思嗎？”

楊宏神情悔恨，深深鞠躬：“……我會銘記於心，師母。”

趙玉京微微點頭，轉向其他弟子，語氣中難得帶上一絲溫和：“你們每一個人都要記住，做菜不僅僅是技藝的比拼，更是心力的較量。每一道菜，都應傾注你們的心血與真情，讓食客從中感受到你們的熱忱和專注。”

砰。

趙玉京放下筷子，深深嘆了一口氣，目光中滿是失望。

“靠你們這些人，我怎麼能放心把客棧交給你們，好好休息呢？”

“……”