第108章 七寶駝蹄羹 (第1/2頁)

隨著動作，一道咖啡色的湯羹瞬間呈現在眾人面前。那湯羹一開蓋兒，便有股清香的味道從其中飄散出來，雖不濃郁，但很特別。齊緣從沒聞到過這種味道，故而無法確切理解形容。只知道這一定是肉糜之香。

“這灰乎乎的什麼呀！”在齊緣困惑的時候，貫昶瞅著那湯碗，也發出了疑問。

他的疑問，齊緣自然不能回答。不過就在這時，齊緣的大爺爺卻突然猛地拍桌，衝那菜餚喊出一句，“這是七寶駝蹄羹。”

“齊爺爺見識卓絕。周某佩服呀！七寶駝蹄羹是以駝蹄為原料的肉羹，乃古時的御膳名菜。這道菜有14字訣，其中七寶又有兩重含義，其一是駝蹄、豬脊、羊奶、驢肉、乳鴿、山藥、胡椒七種烹飪主料。其二啊，就是主料所代表的康、福、祿、壽、喜、樂、美。七字祝願，是歷來壽宴大旗上的重菜頭籌。”

“拿個勺子來。”周嘉樹則顯得十分會做人，他早在老爺子開口之前便將勺子取了，似乎只等著老人開口說這個。

而當齊忠拿到那勺子之後，便立刻將勺子往七寶駝蹄羹中一攪拌，瞬間讓那駝蹄羹攪動起了一股褶色的熱情。隨著那股熱氣的蒸騰，整間屋子裡很快被一股濃烈的肉糜香味兒佔據，那味道就彷彿排山倒海，連綿不絕。

“七寶駝蹄羹有膏油，做到最高境界的時候，能在這寶羹表面形成一層不薄不厚的油膜來保溫斂氣。而勺子一旦破掉油膜，那羹裡的奇香妙味才能噴湧而出。這收斂香氣的絕活兒叫做含羞味，是裘一清獨有的調香本事。他後生也來了嗎？”

“關中常義合還在，還保有那種密不外傳的香料。”

在齊忠的問話中，先前早與齊緣打過照面的常義合後人緩緩站起，先抱拳行禮後，又謙虛的告訴齊忠。

“哦！我叫裘金陽，是魯菜36家球門第七代。常義合41年的時候，被我家遷到漢中去了。但牌匾還是老的，東西還在。”

“這麼說，你應該是裘蕘的重重孫子。嗯，你沒給祖宗丟人。這羹做的真地道，對得起那羹菜王的名號。裘老是實誠人，就是他脾氣太大，又總和我掰扯他祖上裘北梁的事情啊！我……”

話說一半兒，齊忠臉上浮現愧疚。而恰在這時，周嘉樹竟主動替齊忠解圍。

“哎，齊爺過去的事兒就翻過去了。我們不是來算舊賬的，是想借著改革的東風給保德宮送歡樂和實惠來的。”

正在周嘉樹恭維時，那兩個湯萊樓的日本人突然站立了起來。兩個人向齊忠90度鞠躬之後，又去了後廚。

他們一走，惹得在場的各位有些莫名。不過好在跟隨他們的那個胖翻譯立刻告訴齊忠。

“齊老先生，我們是湯萊樓的。剛才那二位向你行禮的是佐藤小次郎的後人，他們去後邊給您準備料理了。請放心，地道的中國手藝不會吃不慣啊。”

“呃，小次郎的後生也來了，這傢伙還給我保德宮換過燈泡呢。我記得有一次他叫我偷電子弄短路了，炸了一臉黑不說，還差點兒讓巡警衙門帶走。非說啊，他造炸彈。哈哈，哈哈哈哈。”

齊忠提起往事，笑得像個孩子，但眼角處卻閃爍著淚花。從笑容中齊緣看得出齊忠和魯菜36家的關係原本不是很僵的。

在齊忠的笑聲中，湯萊樓的兩位子弟去了很久，待他們回來是共同端著一隻同樣有保溫蓋兒的銀色盤子。而後他們與先前袁六六一樣，輕輕把蓋子揭開，把裡邊兒的東西暴露出來，放在齊忠的面前。

兩個日本人弄上臺的菜餚，瞬間引起了在場各位的議論。

“這什麼呀。黏黏糊糊的大坨，好像面線膏一樣，聞著卻有腥味兒。”

貫昶的話，齊緣無法解答，但下意識中，他知道這東西絕對是這世間罕見的吃食，否則齊忠不會瞪那