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變得越嚼越香。
而驚喜就是藏在其中的冰糖。
冰糖砸成顆粒狀,猛地一嚼, 還沒有融化的冰糖嘎嘣一下, 在牙齒碰撞間輕輕碎掉,淡淡的甜香瀰漫開來,像是可樂裡可樂裡面的氣泡那樣,每一口都那麼地讓人期待,等待這下一粒細碎的冰糖。
宗冀感覺到手指的那個熱度已經過去了。
淡白的包子皮,散發著淡淡的熱氣。
他咬了一口。
果然很香。
能感覺得到油丁的熱油在烹飪的過程中已經釋出, 包子裡面那一層皮, 也就是和餡料挨著的麵皮,因為與葷油有親密的接觸, 變得油潤軟化,香油香潤的。
油丁和麵皮結合,和梅乾菜結合, 和白糖結合,每一樣都少不了它。
它是這個包子當之無愧的主角。
這麼多種不同味道、不同硬度、不同柔度、不同韌度的餡料一起吃, 口感特別豐富。
每當咬到油丁,你覺得快要膩了的時候, 麵皮就會補充上來。
充滿麥香的碳水一下子止住了油丁的膩,只會讓你覺得更加好吃。
就跟很多人吃紅燒肉,一定要配大米飯吃一樣,碳水可以很好的中和油,讓你意猶未盡,想要吃到更多的葷。
景色這次是特地把包子皮做得厚一些。肉餡。
昨天的鮮肉包瘦多肥少,但是這個梅乾菜糖包不一樣,有油又有糖,所以,皮要做厚一點,會更合適。
有了這個梅乾菜糖包,景嫿想了想,另一種口味,還是做雜糧包好了,中和一下。
玉米粉用溫水攪拌,揉搓均勻,揉成光滑的麵糰
隨著麵糰的完成。淡淡的玉米香飄散。
景嫿個人挺喜歡吃雜糧饅頭的,她乾脆留出一部分,用來做饅頭。
饅頭還是要賣的,環衛工人們估計會買,她不能因為有兩塊錢的包子賣,卻不賣一塊錢的饅頭。
沒有這樣的道理。
食物價格有多少,但食客卻是平等的。
玉米麵團搓成長條,切成小劑子,擀成薄皮。這些宗冀都能做,景嫿給他示範過一遍後,他就接手了。
景嫿去準備豆腐餡料。
餡料不復雜。豆腐、蔥花、辣椒麵,鹽,味精,澆上熱油。
她特地做了帶著一丟丟辣味的豆腐包,可以和梅乾菜糖包的味對比鮮明,又相得益彰。
這餡料好了,面也好了,又是埋頭包包子的時間……
第二天擺攤,景嫿如約而至,不,應該說是提早了半個小時到。
三點半的天色還是黑的。
她遠遠地就看到昨天擺攤的路段有個身影在晃悠。
而且,還提著幾件衣服,背影看上去分外蕭索。
難道是流浪漢?
景嫿騎車過去。
正巧,那個“流浪漢”轉過頭來。
“景老闆!”王胖子激動喊道。
景嫿“啊”了聲,“原來是你啊。”
“對,就是我。”王胖子也不知道景嫿想的是誰,一口就認了下來。
能從景老闆口中說出來的人,一定很厲害。
他當了景老闆想的那個人又何妨?
景嫿輕咳了聲。
“你怎麼穿得這麼厚?”
雖然現在的確有點冷,但還不到穿上好幾件厚衣服的程度
王胖子吸了吸鼻子:“嗐,我從東北那旮瘩直接過來了。”
飛機提早降落,他一下飛機就過來這邊了。
想著快要吃到景老闆做的東西,他懶得去酒店,直接在這裡等著。
這就是吃貨的精神。
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