分卷閱讀208 (第1/2頁)

飯也能做得這麼香！

那還猶豫什麼？

大家差不多都點了，還剩最後一個人。

這個留子琢磨了很久，試探道：“景老闆，能不能來個揚州炒飯？”

景嫿想了想，“行，但你這個估計要最後做。”

留子很開心：“沒問題，好東西都要留到最後的！”

看到別人都開始恰飯了，這個留子當然也饞，但是他堅信揚州炒飯一定會更美味。

“盧迪，你怎麼想起吃揚州炒飯了？”潘甜好奇問。

盧迪就是提出要吃揚州炒飯的留子。

“因為我想念家鄉的味道了。”

他懷念道：“我已經好久沒吃過揚州炒飯了。”

萊昂父親在一旁聽了大半天，試圖聽明白，融入華夏美食的氛圍。但最終還是不明白，還是在留子們的翻譯下才知道發生了什麼事。

“炒飯也有這麼多種類嗎？”萊昂父親看向盤子裡只剩下一點的蛋炒飯。

“當然，我們華夏連吃火鍋蘸的調味料都有很多很多種，更別提炒飯了。”

萊昂父親：“我的天，你們華夏人真的好會吃。”

盧迪：“那當然，但會吃還不夠，得有會做的人我們才能會吃。”

他崇拜看向景嫿：“沒有景老闆，我也吃不成。”

此時，景嫿正專心地做揚州炒飯。

她的飯做揚州炒飯絕對合格。

在淘米時，她就很仔細，淘米水變得清澈見底才結束清洗米粒。這樣煮出來的米粒會更加光潔白皙，隔夜後更加粒粒分明。

她打了三個雞蛋。

這是個很嚴謹的資料。官方真的釋出過揚州炒飯的官方標準，其中有一條就是至少三個雞蛋。

這些雞蛋是她在國內買的，都是農家土雞蛋，保證新鮮。

新鮮雞蛋的蛋白足夠粘稠，做出來的雞蛋絲兒更有粘性。

景嫿可以保證效果驚豔。

就好像此刻攪散雞蛋後，雞蛋液顏色黃得很純正，比超市賣的一般雞蛋顏色要厚重。

雞蛋液過篩一遍，濾掉氣泡，變得更加順滑。

這樣絲滑細膩的蛋液，能發揮出大作用——做出細細的蛋花細絲兒。

油裡倒入雞蛋液的同時，不斷攪拌。

這是個技術活。

溫度不夠，倒蛋液倒快了，最後的成品不是雞蛋絲兒，而是雞蛋塊。

油溫、倒速、手速……通通都會影響。

她一手掌握蛋液的流速，一手像是沒有感情的機器一般，飛速攪拌。

雞蛋液在油裡快速成型，不會隨隨便便交纏在一起。

較為深色的澄澈油體上，漂浮著嫩黃的雞蛋絲兒。

這時候，調成中火，輕輕撥動

這樣做出來的雞蛋絲兒，細軟的同時保證不鬆散，夾起來一看，彷彿肉鬆一般。不對，這是蛋松。

輕輕一拉，蛋絲兒會拉出更細的絲。

這正是做揚州炒飯的絕佳狀態。

除了雞蛋，她回房車拿了很多材料過來，有海參、香菇、雞肉、火腿、筍等等。

她從來不打無準備之仗。

平時有空，她就會囤點做好的東西在系統揹包格子或者冰箱，拿出來取用很方便。

這些都切成丁。

一切準備就緒，景嫿終於開始做揚州炒飯。

她的手腳已經算是很麻利，但就算再快，準備工作也較為煩瑣，需要花些時間。周圍的食客趁這會兒工夫，基本已經吃完了。

除了巴巴等著的盧迪。

可是，景嫿拿出的這些食材明顯和蛋炒飯不一樣，看上去就很好吃！