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在心上,真的,習慣就好。
還是看切豆腐吧。
豆腐:終究是我承擔了所有……
“跟頭髮絲差不多,傳說文思豆腐的絲兒能穿針,真的能嗎?”陳小潔感慨。
近看更有衝擊力。
她沒有詢問誰的意思,就是這麼隨口一說。
沒想到,老闆回答了她。
“咱們可以試試,”景嫿有備而來。
她在臺板上拿出一盒針。
陳小潔目瞪口呆。
影片裡,美食博主啥都有,沒想到小吃攤老闆也是啥都有。
景嫿才不是自己也想試試豆腐絲能穿針是不是真的,她就是給大家展示一下自己的技術成果。
沒錯,就是這樣。
她小心翼翼用一根木籤挑起一根豆腐絲。
廚子得手穩。比如現在,景嫿一手將針平拿著,一手將掛在木簽上的豆腐絲慢慢移動。
沒人出聲,大家都緊盯著景嫿的動作。
景嫿屏住呼吸,豆腐絲距離針孔越來越近。
差五毫米,差一毫米……
她越來越謹慎,彷彿在進行最嚴謹的科學實驗。
直至豆腐絲穿過針孔!
“穿過了!”陳小潔雙手交握在嘴邊,忍不住小聲驚呼!
景嫿肩膀鬆了下來,呼吸幾下。
她放下針,眨眨眼,活動一下眼睛。
差點成鬥雞眼。
五分鐘後。
切豆腐的聲音重新響起。
陳小潔和姚一諾站在邊上。
她們不能一直佔著好位置,得讓別人看看。
陳小潔:“這不就是砧板木魚嗎?”
功德+1+1……
姚一諾摸著下巴,視線鎖住砧板:“這不比電子木魚得勁?”
“電子木魚,只能聽聲音,但切文思豆腐,不僅得到聲音,還得到刀功,比電子木魚賺啊。”
姚一諾目光火熱。
陳小潔:……
景嫿切完豆腐,開始切配料。
文思豆腐簡繁由人。
只用豆腐、油菜葉子、清水,芡汁,就可以做出簡略版本。
如果想要高配版,雞湯熬上,豆腐、火腿、香菇、木耳、冬筍、油菜葉子備上。
既然決定要做,景嫿選擇做高配版。
不過,任何配菜都不能喧賓奪主,它們只是豆腐的點綴。
食材切好,開始烹飪。
一揭開雞湯的鍋,香味飄散。
周圍的人都聞到了。
陳小潔和姚一諾沒離開。
雖然沒有雞絲涼麵,沒有薯片,但有文思豆腐啊,她們要嚐嚐這道菜的味道,看景嫿的手藝是不是像高梓涵說的那麼好。
陳小潔用力吸取空氣中的香味。
“這個味道讓我對老闆接下來要做的菜有了實感。”
切菜切了一小時,除了這個老闆也是沒誰了。
姚一諾展現了一下手機螢幕,她在搜文思豆腐。
“上面說,越是簡單的材料,越是清淡的菜,越體現廚師的功力。”
她不由期待起來。
景嫿把手放在雞湯上,感受溫度。
將焯過水的各色配料倒進湯裡,推散。
細絲在湯中搖晃,看上去已經有了文思豆腐的雛形。
但是,它們只是配角,而且還沒到主角出場的時候。
主角需要配角襯托,還需要有適合主角出場的最佳氛圍、環境。
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此時的湯太稀了。
就像是稀鬆平常的環境託不住主
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