第71章 飛來橫禍 (第1/2頁)

“別提了，我也一樣，進去容易出來難！”

“我還得上班呢，明天休息再去瞧瞧傳說中的美食！”

“貴是貴，但味道絕非一般貨色可比。”

“那棗子吃著像仙果，清香甘甜，多汁又醇厚！”

“我最愛那蘋果，徹底重新整理我對蘋果的認識，吃完一個，直接整箱買，花了我一萬多，比我的臉還大！”

……

易觀聽著他們談論農場的產品，當作沒聽見，利索地收攤回家。

“各位早回，再見啦！”騎上三輪車，易觀溜之大吉，免得又被拖住聊天，搞不好又得深夜歸家。

到家首要任務是沖澡，一晚上的酸筍面讓身上沾滿了那股子味兒。

“領取獎勵！”系統響應：“恭喜獲得海島一座！”

易觀看著系統展示的海島影片，不禁發出讚歎，那景色真是美不勝收！

等到冬季過去，海島正值夏日，去那兒避寒該多愜意。

沐浴完畢，肚子適時地提出了抗議。晚間剩下的一點手擀麵，決定做成雲吞麵享用。

這雲吞麵在北方未曾見過，到了南方初見時還以為麵條和餛飩是跨界組合，後來才知曉這兩種主食竟能完美融合。

北有炸醬麵，南有云吞面，東有陽春麵，西有擔擔麵，各有千秋。

易觀沒包過雲吞，只好現學，先買了份食譜，揉好麵糰放置一旁醒面。

趁著醒面的空隙調餡。鮮蝦去腸留頭剝殼，蝦仁切丁，與肉餡拌入調料，同一方向攪拌至餡料粘稠。

手撒麵粉防粘，開始擀皮，小麵糰成了四四方方的雲吞皮。餡料置於其上，利用虎口捏緊成型。

其實做法與餛飩相似，只是新增了鮮蝦。

熬豬骨湯時投入蝦頭蝦殼和柴魚，小火慢燉，濾去渣滓，加鹽調味，雲吞湯底完成。

在未接觸雲吞麵前，易觀曾以為不過是一碗高價的餛飩加麵條，直到系統食譜到手，才意識到自己的淺薄。

真正的雲吞麵講究頗多，遠非幾顆餛飩加麵條加湯那麼簡單。從選用鴨蛋和麵粉製作麵條開始，講究到極致甚至不加一滴水，純鴨蛋和麵，煮出的麵條彈滑而爽口。

雲吞的餡料亦與普通餛飩不同，採用新鮮蝦球與肥瘦適宜的豬肉混合，使之既彈牙又富於嚼勁。

湯底則需用柴魚和蝦殼熬至鮮甜適中，雲吞麵上的韭黃更是不可或缺。麵條裝碗亦有門道，底湯一勺，雲吞五枚，麵條覆蓋其上，形成鯪魚背狀，再注入湯底，撒上韭黃，增色又提味。

為了讓麵條保持q彈口感，得注意別讓湯汁完全淹了麵條，得留些麵條在湯麵上頭，而且得趁著熱乎勁兒趕緊享用。

這麼一想，當初在那自詡百年老店的地方吃的也算不上多地道了。

易觀很快煮好一碗雲吞麵，賣相比外邊買的強多了。

看上去就有種截然不同的高階感。

易觀端著碗，先嘬口湯，這用木魚花豬骨、蝦殼慢燉的湯底，清甜鮮美又不辣喉嚨，真真是好喝極了！

連灌兩口，緊接著用勺舀起一顆雲吞放進口中。

雲吞裡蝦肉和豬肉搭配得恰到好處，小巧精緻，咬下去蝦的鮮嫩和豬肉的香醇融為一體！

再挑起一筷子幾乎透明、彈性滿分的雲升面，簡直是鮮得舌頭都在微微打顫。

麵條吸溜一下滑進嘴裡，細如髮絲根本感受不到麵條的存在，咀嚼時卻又彈性十足。

他打算以後常做雲吞麵來吃了。

多做點放著，吃起來也方便！

酒足飯飽，玩幾局遊戲，然後美美睡上一覺。

今天又是個完美的日子！

結果大清早正睡得香