第74章 吃火鍋 (第1/2頁)

“大豐，你安排人去採購三十頭牛回來，記得要強壯的價錢不是問題。”

“好嘞，我這就去辦。”

“等等，再去買一些牛肉，給兄弟們改善一下伙食。”

大夏年間其實並不流行吃牛肉，朝廷有明確的命令不準宰殺耕牛，盜竊和宰殺耕牛是會下大牢的。當然牛肉並不是完全不可以吃，只有老死或者意外摔死、淹死的牛，才可以用來宰殺吃肉。

因此牛肉是稀缺貨、奢侈品，一般人根本就吃不起。

平時易家村的伙食就很好，豬肉、雞肉都是經常吃的。不過易小峰明白得很，要想提升身體耐力和肌肉量，牛肉才是更好的選擇。

“公子，真的要買牛肉嗎?”劉大豐對於易公子的話向來是言聽計從的，但這次還是會猶豫了一下，主要是牛肉實在太貴了。

“嗯，一定要新鮮的，病死的不要。另外再買一些羊肉，我帶大家吃點新鮮東西。”

大夏年間的羊肉也很貴，要一百二十文銅錢一斤，一貫錢的話只能買八斤多一點。不過這個價格對於易小峰來說，只能算是小意思了。

“去辦吧！”

“好嘞！”

錢花到位牛肉和羊肉很快就買了回來，醬牛肉的做法不需要易小峰教，廚娘們都會。

他特意用硝石做了一份冰，把剛買回來的羊肉給凍起來。凍到半硬狀態的時候，把萬麗給喊了過來。

“萬姐，麻煩你給切成薄片然後擺在冰上，需要這麼薄才行。”易小峰還特意給她切了一片作為示範。

“好嘞，沒問題！”

萬麗拿起刀唰唰出手如電，就看到一片片厚薄均勻的羊肉片就被切了出來，那刀法把易小峰給看得一愣一愣的。

“萬姐，你以前不會是殺手吧？”

“公子說笑了，我就是個做飯的。”

羊肉片由萬麗負責，易小峰開始配置小料。

韭花、芝麻醬、香油、蒜泥還有紹興腐乳，坦白講紹興腐乳真是個驚喜，易小峰原本以為這個世界沒有豆腐乳的。

紹興腐乳的製備主要原材料是黃豆、米酒、鹽和糖，原料簡單並且富含營養，他最愛吃了。

幹碟也不能少，芝麻、花生碎再加上點椒鹽，這裡的椒鹽是用花椒、小茴香、白芝麻、蝦皮碾磨成粉和鹽混合在一起再炒一炒。

唯一可惜的是，大夏年間並沒有辣椒，不然還可以做一個辣鍋底。

“哎呀公子，這些粗活兒由我們來做就好了。”萬麗看到他在忙乎，趕緊上前阻止。

“沒關係，你忙你的。”

易小峰最近一直忙著打仗和製造，好久都沒下廚了，就當是放鬆一下心情。

一切準備就緒，核心人員們聚集在一桌，幾個燒炭火的銅鍋擺在了桌上。

大夏年間已經有了涮肉的吃法，叫做羌煮貊炙。不過今天明顯有些不同，大家看著那薄薄的肉片鋪在碎冰上面，還有一個個小料碟子都很好奇。

“公子，這是啥東西啊？”楊依依好奇的問道。

她跟隨父親在外面吃過不少東西，可從沒見過這種吃法。

“這個叫做火鍋，可惜咱們金鄉縣沒有海鮮，不然我還可以給你們做海鮮鍋底。”

底下殺著炭火，一邊加熱一邊吃所以叫火鍋，這個名字有點意思啊！

“大家注意啊，這個羊肉片在鍋裡涮一下變顏色馬上撈出來吃，時間千萬不能長，時間一長肉就老了。”易小峰給他們示範了一下。

“哎呀，這肉好薄啊。”楊依依夾起一片看了看說道。

易小峰把涮好的羊肉片放在嘴邊吹了吹，然後送到了朱小櫻跟前：“張嘴，先給你嚐嚐原味兒的。”

“