第114章 第三輪開賽 (第2/2頁)
題目，【雞】。
看到這個題目，金建勳笑的更開心了。說到雞，大寒冥國的【參雞湯】正好是自己的拿手菜。
又憐憫的看了堂島安一眼，可惜了，哪怕你有點實力，這次也撞我槍口上了。不過可以輸給偉大的金建勳，也算你這次比賽沒白來了。
金建勳裝模作樣的對著堂島安鞠了個躬，隨後轉身離開了。
堂島安看著金建勳的背影，嘴裡喃喃道:“來者不善啊！”
等w.G.o的工作人員也走了之後，堂島安照例坐在教室裡開始思考自己的菜譜。
既然決定要全力以赴，那麼就從自己最拿手的法國菜來進行選擇。想著想著【法式紅酒雞】的名字出現在堂島安的腦海裡。
堂島安開始了自己的食材請求。
紅酒，培根，橄欖油，雞，圓蘑菇，胡蘿蔔，蒜，洋蔥，百里香，幹歐芹，黃油，鹽，麵粉還有雞湯。
將培根切成小塊放入鍋中，倒入適量黃油，將培根炒至出油，邊上發焦變脆。
雞肉提前先用鹽和胡椒簡單醃製一下。將鍋裡的培根推到邊上，下入雞肉塊，等雞肉塊煎至兩面金黃後，撈出備用。
將胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，倒入鍋中加入兩小勺鹽一小勺黑胡椒粉一起翻炒大約十分鐘，加入蒜末翻炒一分鐘，加入少許白蘭地(白葡萄酒也可以)。炒至洋蔥變軟出香味。
加入之前煎好的雞肉塊。倒入半瓶紅酒，一小碗雞湯。加入幹歐芹和百里香。蓋上蓋子小火燉煮四十分鐘。
蘑菇切片加一點黃油炒熟，等到快出鍋時加進鍋中。將30克黃油放進微波爐化開後拌入一小勺麵粉。一起加入鍋中繼續小火燉煮五分鐘後，法式紅酒雞就做好了。
堂島安將做好的法式紅酒雞盛出裝盤，他滿意地看了看這道色香味俱佳的菜餚，然後端著它走出了廚房。
在餐廳裡，評審們已經就座，等待著品嚐堂島安的作品。堂島安小心翼翼地將盤子放在桌上，然後退到一旁。
評審們先是聞了聞菜餚的香氣，接著用勺子輕輕地挖了一塊雞肉放入口中咀嚼。他們的表情漸漸變得驚訝和讚賞，其中一位評審甚至露出了陶醉的神情。
“這道法式紅酒雞真是太出色了。”
“而且，重要的是，又一個掌握意的。”
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