第290章 雞蛋灌餅（上） (第2/2頁)

說話。

吃過午飯，小孩已經被哄睡了。

江平找到朱圓圓，有些討好道：“朱姑娘，請問齊兒說的那個雞蛋糕，是怎麼做的？不知道方不方便教教我？你看他鬧了這麼久……”

朱圓圓當然也不是故意跟這孩子過不去，她只是覺得這孩子太沒禮貌，心煩。

如今，孩子的娘好聲好氣的來請求，自然沒有不答應的。對唐僧說了一聲，就跟著江平去廚房了。

雞蛋糕的做法原不困難，朱圓圓一邊上手跟江平示範著雞蛋糕的做法，一邊有一搭沒一搭的和她聊著天。

老媽媽坐在屋簷下，編著麻線。

孩子的爹則下地除草去了。

八戒把飯桌上的食物打掃乾淨，被唐僧吩咐去幫忙洗碗。

老媽媽，家裡養了不少只雞，都放在院子裡，由著它們自己在土裡刨蟲子吃。如此，雖然實現了雞蛋自由，可是滿院子的雞屎也有些麻煩。沙悟淨是個眼裡有活的，從屋簷下拿了掃帚，幫忙打掃院子。

唐僧坐在屋裡唸經，盼著悟空趕緊回來。

八戒洗好了碗，就圍著唐僧插科打渾，哄他開心。

小小的茅草屋裡，一派的歲月靜好。

雞蛋糕上鍋蒸上了。

朱圓圓想了想道：“江平姐，不知道你有沒有吃過雞蛋灌餅？”

江平驚訝道：“什麼叫做雞蛋灌餅？”

朱圓圓道：“就是把雞蛋液灌到麵餅裡做成的餅，稱為雞蛋灌餅。怎麼樣，想不想嚐嚐？”

江平笑道：“我這麼大的人了，難道還像小孩子一樣貪嘴吃？不是我想嘗，只是姑娘若肯教給我，以後做給孩子吃，那是極好的。”

意思就是想學了。

江平看起來雖然靦腆，但是內心十分好學。朱圓圓教她做雞蛋糕的時候，就已經感覺到了，她學的很認真，而且事無鉅細都要搞清楚。

人。

沒有哪個先生，不喜歡這樣的學生。

朱圓圓道：“正好我也想吃，那就做一些吧。”

雞蛋灌餅在製作中最重要的一步，就是把做好的餅皮刷上油酥，這樣才方便灌入雞蛋。

油酥的做法很簡單，只要將麵粉和油混合，調成糊狀就可以。

把醒發好的麵糰擀成薄餅，再刷上做好的油酥。將塗有油酥的那一面疊起來，兩端壓緊捏扁，灌餅的小口袋就準備好了。

用熱鍋涼油進行烙餅。

等餅皮慢慢鼓起來的時候，用筷子掏個小口，把攪拌好的雞蛋液和蔥花倒進去。

翻個面繼續烙制，直到灌餅兩面金黃，內部的雞蛋完全熟透，就可以了。