第128章 煲仔飯（上） (第2/2頁)
了，你起來就有熱水洗臉，還有熱水喝。”八戒道。當然，他並沒有真的打算幫朱圓圓燒熱水，只是看到朱圓圓醒了，橫豎不用自己燒，這才把人情賣出去。
“呦，八戒，什麼時候你能這般孝敬師傅就好了。”悟空笑道。
“我什麼時候不孝敬師傅了，師傅你看他。”八戒像個受了委屈的孩子，拉著唐僧的衣袖告狀。
朱圓圓對八戒的這個行徑已經看習慣了，每次他和悟空鬥嘴，只要說不過，第一件事就是拉著唐僧告狀。
悟淨笑著，幫助朱圓圓把鍋支起來，點了火。
今天早上就吃煲仔飯吧。熱乎乎的，有菜又有飯，一鍋出很方便。
朱圓圓用八戒弄來的水把大米先淘洗乾淨，泡上備用。在砂鍋的底部刷上油，再把大米平鋪好，加水。
從行李中取出青菜，蘑菇，筍片，豆腐，將它們切好洗淨，然後用醬油，糖，鹽，胡椒粉混合調製醬汁。
將大米燜煮大約一炷香的功夫，看到米粒將水分全部吸收之後，再把配菜均勻的鋪在米飯上，繼續用小火煮上一會兒，使蔬菜燜熟。
最後再把調好的醬油汁均勻的淋到飯上。這樣一道滋味豐富的煲仔飯就完成了。
出鍋之前可以根據喜好撒些配料，當然只有朱圓圓會給自己加些蔥花，唐僧師徒就不加了。
朱圓圓用勺子將砂鍋底部的鍋巴翻起，把米飯和配菜攪拌均勻，每人盛上一大碗。
米飯和配菜混合的香味，極大的挑動了唐僧師徒的食慾。
煲仔飯最具有特點的組成部分，就是在製作過程中，於砂鍋底部產生的鍋巴。
那微微的焦香和脆感，是普通拌飯和炒飯裡吃不到的。
八戒吃了一口就愛上了，頭一次挑起食來，滿碗裡翻找鍋巴。
這鍋巴畢竟也不是尋常蒸米留下的，刷了油的鍋巴，香味更足，也更加酥脆可口。
朱圓圓看在眼裡，不禁好笑：“豬哥喜歡吃鍋巴，哪天得閒了，我多做一點咱們當零嘴。”
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