第78章 掀桌 (第1/3頁)

看到李抗震嫻熟的操作，傻柱感嘆道：“師傅，看來這炸豆腐卷的味道全都藏在這獨特的醬料之中了。”

李抗震笑著點頭贊同。

李抗震對於比自己年輕卻極具創意的傻柱非常賞識。這炸豆腐卷雖然是現代常見的小吃，但在那個時代尚屬新奇。

午後的餐桌上，廠領導對李抗震的炸豆腐卷大加讚賞。楊廠長和李副廠長一致認為他的廚藝遠勝傻柱，並稱贊郝主任的眼光獨到。

領導們的讚許使得郝主任頗為得意，但面對更多的需求，他也感到為難——畢竟原料已經不夠，再次生產也非一己之力可以實現。

午後不久，多位廠級領導前來尋求更多炸豆腐卷的供應，或自家食用或用於送禮。郝主任深感困擾，既要滿足領導們的需求，又要考慮到資源和人力的限制。

“各位領導，我也是心有餘而力不足啊。目前庫存所剩無幾，要立即準備如此大量的豆腐卷實在困難。”郝主任解釋道。

但領導們的熱切希望讓他不得不應承下來一些請求。為了應付這些突如其來的任務，郝主任找到了李抗震協商，希望透過適當補償來達成一致。

最終，在郝主任的安排下，決定先為人資部門首長老母親的壽辰籌備一批特別版豆腐卷，同時也考慮了其他需求方的安排，逐步解決了這場突發的美食難題。

笑著說道：“李師傅，剩下的事情就拜託你了，一共六桌，等晚上客人一到我們就開餐。”

李抗戰點點頭，問方科長是否有客人有什麼特殊要求，比如是否有人不喜歡辛辣的食物。

方科長解釋道，他母親不吃辣，希望專門為她安排一桌不加辣的飯菜，其他照常即可。

隨後，方科長出門迎接來賓，而李抗戰則吩咐傻柱處理食材。他瞥見菜板上有兩盒大前門香菸，順手遞了一包給傻柱，“傻柱，拿去抽吧。”

儘管眼神中透露出強烈的渴望，但嘴上還是推辭的傻柱回答：“師父，這應該是給您的，我怎麼能收下呢？”

李抗戰笑眯眯地說：“得了，你這點小心思還能瞞得過我？拿去吧。”

傻柱接過香菸，望著面前擺滿了雞、鴨、魚和各種海鮮，忍不住讚歎：“這些當官的，真是天天吃得好，生活滋潤得很啊。”

李抗戰抽著煙，輕聲道：“可不是嘛，大家才都想當官呢。”

每次都做紅燒魚有些單調，這次李抗戰計劃嘗試糖醋魚；小雞總是和蘑菇一起燉也有點乏味，今天打算做脆皮雞；雖然鴨子常用來做燉湯，但他準備做一次乾鍋爆鴨；至於豬肉，不再做紅燒肉而是換成梅菜扣肉。六個豬蹄將變成一道經典的東坡蹄。而雞蛋，則做成外酥內軟的炸黃蛋。對於蝦，他計劃用蒜茸與粉絲搭配蒸制。普通的清蒸螃蟹顯得技藝 ** ，因此選擇做乾煸梭子蟹。

主菜之外，還要配上四道素菜：麻辣豆腐、炸豆腐卷、北方必備的拌黃瓜以及涼拌黑木耳。在李抗戰準備菜餚的同時，傻柱在一旁專心觀看，直到被多次叫喚傳遞物品才有反應，最後不得不親自上陣完成任務。幸虧傻柱已經處理好了所有的食材。

當覺得時機差不多了，李抗戰叫道：“傻柱，上菜啦！”

“哎，好勒，” 傻柱開始往外送菜。趁廚房沒有人時，李抗戰悄悄把部分海鮮和豬肉存入隨身攜帶的儲物空間，甚至連寶貴的花生油都不放過，僅留下少量底料。

當時的花生油既昂貴又稀缺，人們炒菜通常只會用很少的一點點油，可見那時油是多麼珍貴。

傻柱想留在餐廳就餐，但被李抗戰制止了：“裝起來，我們帶回四合院吃吧。”

傻柱同意道：“也好，畢竟在家比在外舒服得多。”

李抗戰注意到傻柱的衣物鼓鼓的，於