第81章 婁曉娥守護愛人 (第1/3頁)

“等等，抗戰！”

魏立刻拉住李抗戰，

“有話好說啊。”

郝在一旁也勸說道：

“這確實難為您了。”

“是啊，現在已經是這麼晚了，如果是中午的話，凌晨就得開始準備，實在來不及。”

魏急忙解釋道：

“別急，抗戰。不如改在晚上吧？應該就來得及了。”

“抗戰，無論如何也拜託你了，若這次失敗，我家將失去面子。”

魏為李抗戰點上一支菸，顯露出真誠的態度。

“魏科長，所有的食材都已經準備好了？”

“是的，只等你去烹飪了。”

“有多少爐灶呢？”

“有兩個。”

“可以了。”李抗戰補充道，“但除了主廚，還需要人輔助我，並且需要幾位幫手。”

“這麼多菜品，單憑一人確實無法應付過來。”

魏拍胸脯保證道：“放心，會有足夠的人員支援。你只管指揮就好。”

“需要兩位助手，能否安排？”

魏轉頭看向郝：“老郝，能否從廚房調配兩人輔佐抗戰？”

郝暗喜，正期待這一幕。他明白這將是他日後求人的籌碼。

“老魏，這個自然不在話下。”

“那，抗戰你想帶誰？”

李抗戰回答道：“柱子和嵐。”

“具體而言，柱子負責切配，嵐擅長烹飪和傳遞菜餚。”

“至於您的家人，可以幫助清洗食材。”

郝問起，“不包括馬華嗎？”

李抗戰解釋說：“不，記得早上給的黃豆吧。”

“得留馬華在家準備豆腐，不然今晚的豆腐卷怎麼完成？”

“他會做的，已經學好了製作方法。如果時間來得及，我會趕回來協助。”

魏說：“好，你先回去安排，帶著你需要的人過來。我可以呼叫車輛。”

說著，郝將一個小錢包遞了過來。

魏處搖了搖頭，“腦袋大、想法少，今天是咱們家大兒媳婦的喜慶日子，無論如何也得帶上點肉啊。”

“抗戰，雞蛋和豆腐還是留著吧，再切點肉來炒菜。”

李抗戰答道：“我做的麻婆豆腐大家應該都有印象，這個配飯極佳。我們可以把雞蛋做個湯，再來個肉末白菜，怎麼樣？”

魏處滿意地點點頭，覺得雞蛋湯不會消耗太多雞蛋，豆腐價格也合理，肉末白菜有點葷腥在裡面，又不會用掉太多肉。

主人的要求必須儘量滿足，何況他自己也是要吃午飯的。

午間的烹飪任務交給了傻柱。

他用鍋將雞蛋湯準備妥當，湯中點綴幾滴香油，撒上香菜末，李抗戰則新增了一些未經的調味，使得雞蛋湯味道格外鮮美。

傻柱照著李抗戰的方式，認真製作了麻婆豆腐，並汗流浹背地對師父說：“師父，這麻婆豆腐的核心在於醬。”

李抗戰點頭稱讚：“說得沒錯。”

雖郫縣豆瓣早已有之，但它直到上世紀80年代才真正聞名遐邇。想要得到正宗的郫縣豆瓣，必須前往郫縣。

實際上，李抗戰也能自創獨特調料，不過製作過程相當繁瑣。

當肉末白菜這道菜時，傻柱使用了味精，而李抗戰遞給他一把黃色的東西——其實是雞精。

“傻柱，把這個撒進菜裡。”

傻柱好奇地問：“師父，每次都見你放這個，是什麼啊？”

李抗戰解釋道：“和味精差不多，用來提升菜品的鮮味。”

傻柱接著追問：“這種調料哪裡可以買到？”

李抗