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第251章 這頓飯不容易做啊 (第1/2頁)

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隨後他便強迫自己冷靜下來,這選單還是需要仔細斟酌的,既要看起來廉價,還要有營養,還得好吃不容易啊。

當然他只負責把那些補品做進菜裡,具體放什麼,放多少,那是那幾個專門請來的“御醫”的事兒。

蒜蓉油麥菜,香菇油菜,松鼠鱖魚,燒茄子,涼拌藕片,這幾道菜都是正常做法,後面就不一樣了。

文思豆腐,高湯裡不僅僅是老母雞和一些食材,就要加藥材了,五十年的人參,當然不可能整根放裡,那可是野山參,五十年的這麼吃會要人命的,具體多少,到時候有保健醫生和張大夫說了算。

番茄醬燜蝦,番茄醬用藏紅花增色,既不破壞藏紅花的藥性,從顏色上又看不出來。

軟兜長魚,也就是黃鱔,自己這都是大個兒野生黃鱔,補身子絕對一絕。

大煮乾絲,跟文思豆腐用一樣的高湯。

冬瓜排骨湯,冬瓜是正經冬瓜,排骨也是正經排骨,這湯嘛,用虎骨熬,而且不是髕骨,而是大腿骨。

當初收到一整根的大腿骨,結果聚寶盆放不下,乾脆砸開,分成幾段,中間的筒子骨骨髓最是豐富,閒來無事也複製了不少,這骨髓熬化在湯裡,絕對大補。

西紅柿炒蛋也不用雞蛋了,換鵪鶉蛋,而且是野鵪鶉的蛋,營養價值遠超雞蛋。

主食乾脆來個揚州炒飯,十菜一湯,一個肉兩個魚,按先生的秉性,絕對會讓林大爺一家和自己父女倆一起上桌,十個人十個菜就不顯得鋪張浪費了,尤其裡面有一半的經典淮揚菜。

食材又沒有一樣是貴的,除了排骨,其他的要麼便宜要麼能在河裡打撈,任誰也說不出個不字來,從賬面上看,全部食材加一起市場價兩塊五左右。

這還是因為臨近年關,有些東西漲價,要不然也就兩塊錢出頭。人均兩毛五的伙食標準,還是半個年夜飯,料想應該不會給林大爺惹禍,飯後甜點來個銀耳蓮子羹,也是不錯的。

一邊想著菜譜,一邊準備食材和輔料調料,鍋裡的雞湯不但不能停,還要繼續煮,明天的文思豆腐用得到,豆乾火腿和豆腐自己沒存貨,一會去買就可以,豆腐明天讓林大爺安排人去買,今天買了明天就成凍豆腐了。

思量完畢,把東西和工具裝到車上來到市場,哪裡有這些東西賣許大春門兒清的很,準備齊全,這才騎著三輪車突突突的來到林大爺所在的大院,林大勇的大兒子正在門衛室裡等自己,也不用通報,登記檢查了一下遍連車帶人放了進去。

跟林大爺彙報了一下明天的食譜,林大爺一聽直呼行家,好吃營養又簡單省錢,這頓飯絕對能吃到先生的心坎裡。

許大春還帶了一瓶自己泡的人參虎骨酒,雖然平時不怎麼喝酒,但明天的場合保不齊二位就能整上兩杯,畢竟林大爺當年是一起並肩作戰過的。

兩個瓦罐放在火上繼續燉煮,一個老母雞人參高湯,一個虎骨加牛腿骨的高湯,保健局的人早就已經在林大爺家就位了,看到這些東西哪怕是他們也是眼饞得很。

雖然現在的老虎數量還比較多,但是虎骨依舊是稀罕物,要說有一定地位的人需要,那肯定是能搞到,但要說這東西有多富餘,那也不可能。

強忍下自己的口水,保健局的老醫生開始根據身體狀況給高湯搭配藥材。

這些東西都是大補之物,一個是量不能太大,另一個是要加以其他藥材,透過君臣佐使化解過於暴虐的藥性,讓其緩慢釋放於人體內。

在保健局醫生與張老醫生敲定結果之後,許大春開始搭配食材,要透過食材的味道掩蓋住藥材的味道,至少不能太明顯。

這兩個高湯都是需要小火慢燉一個晚上的,林大勇的妻子帶著妮妮去睡覺,許大春今晚就打算在廚房裡休息了,隔

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