第145章 舌尖上的擂臺（上） (第2/2頁)

能戴紅色的廚巾。

主持人：羅老師，有句話不知道該不該問。

羅紅兵：主持人請講。

主持人：怎麼沒見您穿圍裙呢？

羅紅兵：廚師長和行政主廚，一般不會具體操作。而在後廚，也只有廚師長和行政主廚不用穿圍裙。

主持人：原來是這樣。這學問還真不小。介紹問擂主，現在，有請我們今天的挑戰者上場！大家掌聲歡迎。

一個穿著對襟唐裝的中年男人在穿旗袍的年輕女子的引導下走上臺來。這個挑戰者沒有穿廚師服，也沒有戴廚師帽，更沒有代表級別的廚巾。

主持人：您好！請給大家做個自我介紹。

挑戰者看起來有點緊張，拿著話筒的挑戰者在主持人的引導下自我介紹：我是徐衛紅，是大碗小面，大碗小面的……挑戰者有點緊張，

主持人：您是大碗小面的主廚還是廚師長？

廚師，……廚，師長。

蘇易看到這裡忍不住笑了，大碗小面是一個個體面館。這個挑戰者既是老闆，也是廚師。因為大碗小面在榕市有著不錯的口碑，雖然已經經營了二十多年，但依然是家庭作坊式的個體麵館。老闆兩口子，老公，也就是這個挑戰者負責灶臺，老闆娘負責收錢和安排服務員招呼客人。老闆帶了兩個徒弟，幫著老闆在灶上打下手。以前帶的幾個徒弟，已經回老家各自開了麵館。

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因為老闆的麵條做得不錯，而且價格公道，榕市的寫字樓的公司員工、計程車司機、快遞、外賣人員把大碗小面當做食堂。

蘇易也去吃過幾次，所以認得老闆。

徐衛紅在主持人的引導下，先抱拳，然後，又對著臺下鞠躬。緊張的神情舒緩了一些。

主持人開始煽情。

大家都知道，大碗小面是我們榕市很有名的一個麵館。今天我們的挑戰者就是大碗小面的老闆，也是廚師長徐衛紅先生。大家掌聲鼓勵。

圍在臺子下面的人群開始鼓掌，但掌聲並不熱烈。

主持人：今天我們挑戰的專案是……

主持人停下來，然後側身，手臂伸直指向LED大屏。

雜醬麵。紅湯、幹拌各15碗。五碗，請五位評委評審、另外的十碗，現場抽選二十位幸運觀眾。現在，我們請評委入場。

三位穿著白色唐裝的男人和兩位穿著旗袍的女人依次上臺，並排站在臺上。

主持人介紹五位評委：榕市食品藥品監督管理局辦公室主任、榕市雙河區平寬裡街道朱主任、榕市餐飲協會秘書長、五星級榕市花園酒店行政主廚、蜀王宮廷擔擔麵總經理。

臺下再次在主持人的引導下，響起掌聲。

主持人：接下來我們隨機挑選十位現場評委。

主持人走到臺下，開始隨機邀請觀眾。

不一會，十位受邀觀眾來到臺上，十個人對著臺下鞠躬後，坐到了圓桌的餐椅上。

主持人宣佈：挑戰正式開始！隨著主持人用力一揮手，一聲鑼響。

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