第21章 一瓶過期的茅臺 (第2/4頁)

洗菜邊說。

“從小就做的事。也說不上什麼手藝不手藝的。”蘇易說著進屋拿了肉末和冬瓜出來。

“老房，你再下去買點冷盤，這天氣熱得，也就晚上涼快一點。”

“我一會去。先把肝腰收拾乾淨，一會下鍋就不耽誤了。說到這肝腰合炒，這可是考手藝的菜，是真的考手藝，人家考廚師就必須要考這個菜。我先說哈，我是黯到其整（糊弄著做），一哈不要嫌棄哈。”房師傅把肝腰洗乾淨後開始切。蘇易看了一下，從刀工看，的確應該是野路子。

“房師傅，人家說炒肝腰，要把腰子的腰騷給片了，你就這麼切啊？”小凌看著房師傅把腰子的膜撕開，然後把腰子片兩瓣，就直接開始切。

“片啥子腰騷哦。我們鄉壩頭，哪個捨得那麼丟哦。哎喲……”房師傅邊切邊說，卻一不小心切到了手指。

房師傅的老婆趕緊過來：“你咋那麼晃哦，切個腰子都要把手切到起。”說著抓起房師傅的手指放到嘴裡吸著。

“哎呀，你搞啥子哦，一個小口子，不礙事。”房師傅把手抽回來，準備繼續切。

“房師傅，我來吧。”蘇易走過去，拿起菜板上的菜刀。

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“蘇老師一看就是內行。你看人家切的。”房師傅老婆有點吃驚地看著蘇易在菜板上切出的麥穗腰花說。

“唉，蘇哥，你是真人不露相啊。”凌波看著菜板上的腰花，也很吃驚。

“蘇老師這刀工一看就是練過的。”房師傅說。

“你看像不像？”蘇易開始切肝片，聽見大家的話，像受到鼓勵似的，切得更來勁。要是蘇易的書法老師在，一定又會說蘇易炫技。

“要不蘇老師今天給我們露一手？”房師傅說。

“行啊，幹活算我的。反正現在沒活路了。”蘇易的心情居然就這麼好了起來，也開起了玩笑。

“我們都沒活路，也不可能蘇哥沒活路。”凌波說。

“就是，天干不餓手藝人。”房師傅也符合著，但卻沒明白凌波的話的意思。昨天一起喝夜啤酒的時候，凌波就覺得蘇易不簡單。一塊表三萬多，T恤也是正經名牌聖大保羅，鞋是耐克紀念版。那可不是高仿A貨。

“今天我不就和大家一樣沒有活路嗎？”蘇易覺得這感覺有點回到了以前住大院時候，鄰居間誰家要是有了點好吃的，一定會給鄰居送上一碗。說話也輕鬆起來。

“那是蘇哥不想去找，真要願意去找，人家還不爭著高薪聘請啊。”凌波覺得蘇易應該是眼光高，在等待機會。

“蘇老師，我這邊準備好了，你看你什麼時候上灶？”房師傅把準備工作做好後，蘇易的肝腰也切完了。

“房師傅，麻煩你拿一個碗，我配個料碗。”蘇易剛來，餐具只從原來辦公室拿了一副碗筷，兩個盤子，一個湯碗。他可沒打算在這屋頂還要請客。

正好房師傅的老婆剛把餐具拿出來，順手遞了一個給蘇易。蘇易在用餐具前習慣再次把餐具清洗一下，見房師傅的老婆把一個碗遞過來，就走到水龍頭邊把碗洗了一下。這屋頂也只有房師傅在走廊下面安了一個簡易水槽和一個水龍頭。

“這碗昨天洗過的。蘇師傅真講究。”房師傅的老婆還是不習慣“蘇老師”的稱呼，見蘇易把碗洗了一道，就說。

“不好意思。習慣了，以前老婆比較講究。”蘇易順口說著，也覺得在這屋頂這習慣是不是要改一下，入鄉隨俗，不然就有點違和了。

蘇易把肝腰用調料碼好，然後放到一邊。然後把湯鍋放到灶具上，先做圓子湯。圓子下鍋後，蘇易說：“我也買了灶具，一會這湯快好的時候，這肝腰我在那個灶上炒，炒鍋也有。”