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眼蛋白霜，及時喊停。這時候的蛋白霜已經變成了細膩的泡泡。

處理完模具和烤箱後，燈裡接過中也手中的電動打蛋器，將剩餘的細砂糖盡數倒入碗中，繼續打發。做蛋糕卷的蛋白霜只需要再打一會兒便能使用，而她手裡這份戚風蛋糕的則需要打發更長的時間。

“好啦，大家可以停了。形狀都打得漂亮呢。”燈裡掐著時間讓其餘三人停下動作。他們碗裡的蛋白霜細膩又富有光澤，留在蛋抽上的蛋白霜宛若彎鉤，卻又有著一股柔軟的味道。

燈裡又繼續打了一會兒她手裡的蛋白霜，“嗯，我這個就是拿來做普通蛋糕胚的那種蛋白霜，會打得久一點。”而她的蛋白霜尖尖短而直，與他們三人打出的蛋白霜狀態不同。

“接下來分三次，把蛋白霜混合到蛋糕糊裡翻攪就可以了，動作大概像我這樣。”

燈裡用刮刀挖了三分之一蛋白霜抹進蛋糕糊裡，開始小心地翻轉刮刀。她的動作並非常規的打圈攪拌，而是將刮刀從中間切入，撈起蛋糕糊再翻轉刮刀回到碗側。在用刮刀將碗沿的蛋糕糊往中間刮的同時，她另一隻手小弧度地轉動不鏽鋼碗。

幾個迴圈下來，潔白柔軟的蛋白霜已經完全和蛋糕糊混合，將原本偏黃的蛋糕糊變成淺黃，“這樣攪拌是為了不讓蛋白霜消泡。”

芥川等人看得很認真，就連站在一旁的中也都小聲地“誒”了一聲。

燈裡邊翻攪著手裡的蛋糕糊，邊注意著其餘兩人和羅生門的動作，以免他們操作不當。其中，鏡花看起來沉穩又熟練的動作吸引了她的注意：

“啊，小鏡花看起來很熟練呢，有幫忙家裡做過料理嗎？”

鏡花的動作頓了頓，她的視線落在她眼前的不鏽鋼碗裡，“……只是記住了姐姐的動作。”

“誒——只看一遍就能記住？好厲害！”

說話間，燈裡手上的這份蛋糕糊也算是終於完成了，她接過愛麗絲給她遞來的模具，小心地將蛋糕糊倒進去，將大氣泡震出來，“這樣倒進模具裡，稍微震一震，送進烤箱就好啦。”

“之後就是普通地擠上奶油，放上草莓。蛋糕卷也差不多……在等的這段時間裡，芥川先生、樋口小姐和小鏡花已經可以休息了哦，要是對提拉米蘇好奇也可以來看。”

看著芥川三人以此將模具放入烤箱，設定好時間，燈裡不知為何湧出一股莫名其妙的自豪感來。

她默默在心裡給了自己一巴掌：趕緊把提拉米蘇做完，結束今天下午這個奇怪的料理課堂才是正事。

“提拉米蘇不需要烤，不過也需要將蛋黃和蛋清分離……中也先生，可以麻煩你打發蛋清嗎，就像剛剛那樣，不過蛋清也還是稍微凍一下比較好。”燈裡取過雞蛋，十分迅速地將蛋黃和蛋清分離到兩個碗內，又把裝有蛋清的那個碗遞給中也。

“啊，好的。”

芥川站在原來的位置上沒動，倒是樋口和鏡花好奇地向燈裡靠近了一些。

燈裡將糖加入蛋黃中後快速攪拌，又拿出冰箱裡的乳酪——森先生還真的是什麼都買了。她撕開乳酪的包裝，打算分三次將乳酪加進去。

分三次是因為……這個乳酪一點都不好攪拌。會全都卡在蛋抽裡面，怎麼甩都甩都甩不出來。

燈裡面無表情地在碗沿狠狠敲了幾下蛋抽，將卡在蛋抽內部的乳酪全都敲進去，再度開始攪拌。

——然後乳酪又卡進了蛋抽裡。

中也險些看不下去要伸手使用重力，可在他的手即將碰到碗沿的時候，他又僵住了。

芥川雖然站在原來的位置上，可他的視線卻落在燈裡這一塊，沒有移開。

“啊，這個乳酪這麼不好攪開的嗎？”樋口盯著碗裡奇形怪狀但總之就不是流狀的乳酪發