你在時光深處[gl]_第270章 (第2/2頁)
掌心直接接觸，能感覺到這張薄面皮的手擀工藝。
她先是夾了一片薄薄的泛著油光的鴨皮蘸了蘸醬，又選了一片帶著緊實白肉的放在其中，最後夾起一小片肉再次蘸了蘸醬，放了根白中帶著淺綠的京蔥，熟練地捲起之後送到了唇邊。
一口咬下去，麵皮裡包裹的那些味道就在口中依次綻開。
先是外面的這層略粉的麵皮，然後是裡面脆而油的鴨皮，鮮香裡的油膩還未來得及出現，就被淡淡的京蔥化解了，而緊實的鴨肉夾在其間，起到了十分自然的過渡效果。
有些人點這烤鴨只喜歡吃那層皮，因為烤鴨的工藝火候效果都會體現在烤鴨外層的鴨皮上，但是謝佻喜歡將這裡面的所有味道都嚐遍，所以才如此點了三盤。
她緩緩地將口中的味道嚥下，驀地開口問旁邊的程悠悠：
“你覺得味道怎麼樣？”
程悠悠雖說已經習慣了自己師父在餐桌上突然甩來的問題，但是這會兒聽到的時候還有些茫然，不知道謝佻問得是什麼。
猶豫了一下，她試探著回了一句：
“我覺得……挺正宗？”
坐在程悠悠另一邊的瑛聽到這二人的問答，好奇地看了過來，邊看還邊學著剛看到的謝佻的樣子，依次將鴨肉、皮都蘸上了醬料放在裡頭。
謝佻輕輕勾了一下唇角，繼續拿起下一張麵皮，繼續問道：
“你會做這道菜嗎？”
程悠悠搖了搖頭，這個真的是她的知識盲區，烤鴨製作過程中所需要的爐子配備、以及將鴨子用特製的鉤子遞進爐裡，還有烤鴨用的木頭，以及過程中的火候大小等等，這些都需要花費很長的時間特別去學習。
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