第315章 釀啤酒 (第2/2頁)

沒有現代化的裝置，他只能憑藉自己的經驗和智慧來摸索。

首先是麥芽的處理，他將精選的大麥浸泡在水中，讓其發芽，然後小心地控制溫度和溼度，以確保麥芽的質量。

接著，他用古老的石磨將麥芽碾碎，這可是個力氣活，李逸和趙星宇也來幫忙，三個人累得滿頭大汗。

釀造的容器是特製的大缸，李軒仔細地清洗乾淨，確保沒有一絲雜質。

然後將碾碎的麥芽放入缸中，加入適量的熱水，攪拌均勻，開始糖化過程。

這個過程需要嚴格控制溫度和時間，李軒守在缸邊，時刻觀察著變化。

接下來是過濾，他們用自制的粗布濾網，一點點地過濾出麥汁，這是個耐心的活兒，不能操之過急，否則會影響啤酒的口感。

麥汁準備好了，就該加入啤酒花了。

李軒將新鮮的啤酒花放入鍋中煮，讓其獨特的香味和苦味融入麥汁中。

煮的時間和火候都至關重要，李軒全神貫注，不敢有絲毫懈怠。

發酵是關鍵的一步，李軒準備了一些密封的大木桶，將處理好的麥汁倒入其中，加入天然酵母，然後放置在陰涼的地方。

他每天都會去檢查發酵的情況，觀察泡沫的形成和消失，聞聞氣味的變化。

經過漫長的等待，終於到了品嚐成果的時候。

李軒懷著忐忑的心情開啟一桶啤酒，金黃色的液體散發著迷人的香氣，泡沫豐富細膩。

他小心地嚐了一口，臉上露出了滿意的笑容，經過努力，終於釀成了美味的啤酒。

李逸和趙星宇看著這金黃的酒液都疑惑地看著李軒。

李逸笑嘻嘻地問：“軒弟，這啤酒怎麼有點像馬尿啊？真的能喝嗎？”

李軒聽了李逸的話，哈哈一笑，說道：“逸哥，你可別小瞧了這啤酒。

它雖然顏色乍看有些像馬尿，可味道卻與馬尿有著天壤之別。

這啤酒入口清爽，帶著獨特的麥香和啤酒花的香氣，還有微微的苦味在舌尖散開，讓人回味無窮。”

趙星宇也好奇地湊近聞了聞，說道：“軒哥，這味道確實挺特別。

不過，真有你說的那麼好喝嗎？”

李軒自信地點點頭，說道：“你們嚐嚐便知。這啤酒在其他地方可喝不到，咱們這可是獨一份。”

李逸和趙星宇半信半疑地端起酒杯，小心翼翼地嚐了一口。

那清爽的口感瞬間在口中散開，麥香與啤酒花的味道交織在一起，確實別有一番風味。

李逸眼睛一亮，說道：“嘿，還真不錯！軒弟，你可真是厲害，能釀出這麼獨特的酒來。”

趙星宇也連連點頭，說道：“是啊，軒哥。這啤酒肯定能賣個好價錢。”

就在這時，夏震嶽爽朗的笑聲從門外傳來，“軒兒，你說的那個啤酒釀出來了嗎？

快給爺爺嚐嚐！”