第332章 大黃魚 (第2/2頁)
大的二三毛錢一斤，小的一毛五六七八的，都不一樣，會有波動，便宜的時候甚至可能降到一毛錢，大的要票，小的不要票，但是再等幾年，到了七十年代，四九城大黃魚的價格，就開始猛漲，先是跟豬肉價格持平，然後以極短的時間超過了豬肉，迅速攀升，直到後來野生大黃魚普通人吃不起。
當然了，前面說的都是四九城的價格，海邊的價格還要更便宜一些。
不過讓許大春很難受的是，鮁魚那東西，一會他切成段紅燒，缺個一截髮現不了什麼，但是眼前這大黃魚有數兒，要是切成段做吧，也不是不行，但是實在是有點敗手藝，而且他也不想只拿一段，他想弄一整條。
去年冬天的時候他有在四九城市場看見過冰凍的大黃魚，可能是因為捕撈出來之後沒有及時冰凍吧，許大春看見的時候雖然凍的挺結實的，平常人家吃也沒問題，但是許大春有些看不上，及時冰凍的魚和沒有及時冷凍的魚，口感和味道差距是很大的。
這對他這種追求食物品質的廚師來講，還是有點難受的。
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