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古代獵戶的養家日常 第131節 (第1/5頁)

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雖要殺雞,但也不能亂殺,還在下蛋的母雞得留著,鴨也是,不生蛋的殺了過年。就這些日子,大舅母一直留心盯著家禽舍,她老眼毒辣,都不需咋挑,手一指縮在角落裡的那隻老母雞和搖搖擺擺混跡在隊伍裡的灰鴨,對大舅道:“就那兩隻,你給捉出來。”

大舅聞言開啟家禽門,進去便是一陣兒雞飛鴨逃,鬧得動靜很大。

小虎在外頭高興得很,伏低身子汪汪叫喚,尾巴直搖晃。

下午時分,待豬頭也拾掇出來,衛老頭饞滷豬頭那口下酒菜,都是當長輩的人,想吃又不好意思明說,便把衛大虎拉到角落,支吾道:“正好這會兒不忙,豬頭下水二牛娘也炙烤洗乾淨了,那啥,家裡還有半罈子好酒,正好留著過年吃,就缺那口下酒菜……”

衛大虎看著臊紅一張老臉的親爹,很不客氣道:“您這樣我雞皮疙瘩要落一地,要幹啥您直說,別學村裡婦人擰著帕子的扭捏作態,看著傷眼。”

氣得衛老頭抬腳便踹,吹鬍子瞪眼道:“你媳婦現在懷著娃,我咋好意思勞累她,可你老子我就饞她那手滷豬頭的手藝,上回辦殺豬酒吃的滷肉我這會兒想起來還咽口水,你去和兒媳婦說說,辛苦她今兒指揮一下,滷肉是個啥步驟,她張嘴說就成,你去學著整!”

好麼,親爹一開口,直接使喚兩個人。

衛大虎能咋整,這不說還罷,一說他也惦記上了,扭頭便去和媳婦商量道:“成不成?你教我做成不成?你就站旁邊使喚我,決計不累到你。”

“哪有這般誇張,真當我是啥瓷人做的不成?這有啥累的,你們想吃說就是,我還能不給做啊。”聽聞是爹支他來說,桃花樂得不成,扭頭便去灶房找娘和她說了這事兒。

母女倆一合計,滷肉有啥難的,就是滷料包金貴些,不過也不妨事兒,自家人吃,味兒大差不差便成,少那麼一兩味料都不要緊。

整一下午,灶頭火都沒熄,滷香味兒傳出老遠。

桃花一顆心提著,還擔心野獸被吸引過來,好在今年雖人禍肆意,但沒有天災,狼虎熊這類野獸都棲息活躍在更深的林子裡,沒餓到要外出覓食的地步。

就在這無驚無險又熱鬧歡騰的氛圍裡,他們迎來了在山裡的 168

◎與世隔絕的年味兒◎

二十七殺雞鴨, 二十八貼窗花,二十九拜祖先,三十過大年。

除夕這日, 天還未亮,深山小院便熱鬧起來,每個人都穿上了自己最體面的衣裳,渾身上下拾掇得幹整潔又精神。

尤其是小娃子們,睜開眼便換上了娘一早便準備好的新衣裳, 雖是用沒打補丁的舊衣漿洗乾淨後做的,連衣袖都起了毛邊兒, 但上到鐵牛,下到已經會咿呀吐字的小丫都高興得不成。

今兒老天賞臉,天氣晴朗,衛大虎和陳二牛把堂屋裡的桌子搬到院子裡來,先擺上兩盤黃婆子做的麥芽糖,再擺上一籃子昨兒去地窖裡拿回來的板栗, 砍了口煮得軟弱香甜的板栗, 出鍋便遭到還沒吃上朝食的一群人瘋搶,一人一捧往兜裡塞。

還有前兩日滷出來的豬頭肉和大腸,下了大料的下酒菜,出鍋便饞得幾個老頭口水直流,直嚷嚷著要吃,被大舅母叉著腰撅了回去,疊聲罵道:“當我不曉得你們, 嘴裡唸叨想吃肉, 實際是想喝酒罷?”

他們什麼德行, 她能不知曉?吃滷肉能少的了那口酒?怕是端上酒碗便停不下來, 肉吃了不要緊,酒可不成,得留著大年夜那晚一家子樂呵。

故而這豬頭肉滷出來兩日,愣是沒人沾上味兒。

今兒一大早,灶房便起了火,都沒顧上炸油果子,頭一件事兒便是把已經滷好的豬頭尾巴大腸扔進滷水鍋中,起火熱了一道。這算個下酒冷盤,最先出鍋切

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