你在時光深處[gl]_第178章 (第1/2頁)

洛利嘉和阿爾弗雷德隔空相望，互相從對方的眼中看到了無奈。

得，他們倆互相給了一票，結果這倆參賽者的師父倒是吹毛求疵起來。

洛利嘉先開啟了話題。

她是個身形略胖的女人，連五指都是肉乎乎的，十指交錯撐著下巴，豐滿的紅唇張開，用不太熟練地英語說出自己的評價：

“那麼，我先來說一下，我投給了瑛。”

“她對食材的處理都完美符合了米其林的選擇標準，包括味覺口感的層次感，連辣味都注意區分了，我想不到這道菜還能挑出什麼毛病。”

說罷她聳了聳肩，顯然不知道謝佻和米切爾在想什麼。

洛利嘉說完之後，阿爾弗雷德略一點頭，這個模樣開朗的美國男人光是眉眼間就自帶了一股陽光開朗般的迷人，包括開口說話時的語氣也如此。

“我比洛利嘉的理由複雜點兒。”

他伸出右手拇指和食指，稍稍捏出個一點點的手勢。

“雖然她的主食材我看不到，但是味道在作品裡體現的相當明顯——我是說，不論是豆腐還是這個淺黃色的菜裡，都能嚐到魚的鮮味。”

“大家都知道，我們對這種型別的魚是不吃的，但是我的理念向來是嘗試新鮮事物。”

說到這裡，他勾了勾唇，顯然對於自己嚐到的新品味道挺滿意。

想了想，他很快地又補了一句：“不管是在食材的處理上，還是加入松茸這個當季食材的創意，都值得我這一票。”

他們倆說完，眼中都有些疑惑，想知道謝佻和米切爾棄票的原因。

米切爾顏色極淡的眼睛看向瑛，聲音不輕不重地在室內響起：

“你太自負了。”

旁邊的洛利嘉、阿爾弗雷德：“？？？”

謝佻唇角一勾，認同了米切爾的話。

聽見這話，瑛的呼吸一窒，顯然不認為自己自信心過度有什麼不對。

米切爾對剛才那位宣佈結果的男人招了招手，那人疑惑地湊了過來，聽見米切爾低聲跟他說了一句。

而後，他拿過一雙乾淨的筷子，將信將疑地夾起瑛做的那道魚肉料理，在嘴裡咀嚼了一下，如實回道：

“辣。”

他的聲音不高不低，能讓室內的所有人都聽見，包括遠處的程悠悠和瑛。

瑛的這道北海道金目鯛裡放的辣味稍稍偏重，而且還稍稍參考了一些華國的辣味設計，不論是泡椒乳的加入還是最後上面撒著的辣椒粉，在辣味的營造上可以說是淋漓盡致。

米切爾看向瑛，見她還不明白，只得又說了一句：

“這道菜的主要食材是魚，不是辣椒，你可以自己過來嘗一口。”

泡椒乳和辣椒粉的存在感太強，主食材魚肉的味道反而被喧賓奪主了。

之所以說瑛太自負，是因為在場各位都屬於味覺這方面的行家，瑛設計的味道層次感一層層出來，能夠讓他們的舌頭被辣所滿足，而且他們絕對能嚐出裡面的魚肉味道。

但是——

相比於他們，其他在餐廳裡用餐的客人，並不一定能夠從那辣味裡找出這魚肉獨到的味道。

可是這道菜本身應該最凸顯魚肉的味道，其餘一切的天花亂墜都不過是襯托。

所以這道菜，在米切爾這裡，他無法給出自己的那一票。

除此之外，這道菜裡的許多配料並不是瑛所習慣用的，比如香菜、泡椒、還有那幹辣椒的粉，都是屬於華國料理當中常見的型別，很明顯，她是以西式做法為主，加入了一點獨到的華國元素。

從做法上來說，她是想要用程悠悠所擅長的方式去打敗她。

但，過了頭。