第88章 在夏威夷過春節 (第2/3頁)

跳，就能摘到果實的執著。我已經和蛋餃久違十幾年了。在美國哪有做蛋餃的條件？曾經試過幾次，都沒有成功。

看到蛋餃，就想起了小時候，奶奶教我學做蛋餃的情景。我才長得比爐灶高出一個頭，左手握著湯勺柄，右手拿一塊生豬油。將金屬湯勺在火上加熱了，用豬油在勺內塗一遍，然後離火，小心地倒入半匙雞蛋汁，馬上將湯勺轉一圈，蛋汁就結成一張又薄又圓的小蛋皮。離火的原因是因為蛋皮的底部能在餘熱中成形，而表面仍舊嫩滑而未乾燥，這樣加入肉餡，蛋皮就能合得天衣無縫，不需要另加蛋汁去彌補。肉餡要加得正好，多了，包不住，少了，扁塌塌地不好看。我們用五六個雞蛋做出一大碗蛋餃，稍不準確，就做少了。當時，一個蛋，一匙肉餡都是算著用的，可不能馬虎。做完後，連碗一起放進蒸籠，蒸熟肉餡。到那時，可愛的蛋餃個個挺胸凸肚像金元寶似的，英武非凡。我是學了幾年才學會的。每做一次，我就盼望著明年誰能發明一種做蛋餃的機器，用火，用料都算準確，人類就不必那麼辛苦了。不知道中國這幾年改革開放，有沒有這方面的突破？否則的話，蛋餃出口到美國，一定生意興旺。

話說回來，弟媳婦究竟如何在美國做蛋餃？

她說，不用豬油啦，在雞蛋里加一匙菜油，不沾底的。我傻愣愣地想了好久，一連串的問題想通以後，決定把這個好主意投到報社去發表。

這時，坐在旁邊的美國先生用胳膊肘捅了捅我，說道：“這麼好吃的中國菜，你為什麼從來不做？”我抬眼一看，他的湯匙里正靜悄悄躺著一隻金燦燦的蛋餃。我無言以答。

是啊，桌上的糖醋魚塊.琵琶鴨、茄汁龍蝦、紅燒竽艿等，我都沒有做過。他沒有吃過的中國菜多著呢！而且都是好菜！他狡黠地朝我笑了笑。我猛然想起他在飛機上開的那個玩笑，現在居然被他說中了。

我和高坤、女兒彤彤都沒有想到，好戲還在後頭呢。

那天，弟弟的朋友請客，邀請我們一起前往。弟媳婦說，這個朋友技高藝強，我總是甘拜下風。

我想，弟媳婦出國前是學了些烹飪技巧的，我的弟弟還學了食品雕刻，出手的作品栩栩如生。比他們強的高手該是什麼

到了朋友家，瞭解到這對夫婦原來都是藝術家，牆上掛著巨幅的油畫，東方藝術中摻進了西方的活力，讓我和妻子看得驚歎萬分，讚不絕口。我想，這樣的創造力用進了廚房，可真不得了！而他們提供的訊息更讓我們喜出望外，有個給張先生做飯的中國姑娘，今天晚上要帶菜來同我們分享。

朋友說，她才是真正的烹飪迷，半夜睡在床上，忽然有了靈感，都要跳起來，不記下菜譜睡不著覺的。我在欣喜之餘，不免產生了一絲憂慮：好菜都讓家裡的美國人嚐遍了，我以後怎樣做人？

客人到齊以後，party以自助餐的形式進行。中國人比較謙虛，你推我讓，客客氣氣。美國人直來直去，毫不掩飾。他最愛吃“烹飪迷”帶來的茄汁油燜茄子，連添了三次，面不改色；他吃“八珍寶”，吃得眉開眼笑，搖頭晃腦；他對清炒番薯葉、涼拌冬菜都鍾情無比，時不時地指揮我當他的跑腿。這頓飯，對我來說，吃是次要的，學是主要的。一菜一菜地打聽，哪裡有賣，如何操作，時間的控制，調料的配方，等等，還逐一拍下了照片。否則，恐怕以後的日子不會太平。

後來，我弟弟請客，正和弟媳婦商量如何如何。

我說，何不讓我來抵擋一番，以己之長攻人之短。我其實也短得很，如果在西菜高手面前，我是無地自容的。但是，招待中國朋友，大概還能湊合。何況，我有個正宗的中國妻子在背後撐腰呢！

過中國年吃西餐，也是一樁新鮮事，弟弟的朋友們都興致勃勃地趕來。那天，從清晨開始，一直到晚