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想要重新冷凍再繼續烹飪的話根本來不及,而且那樣趕著做出來的寶塔肉味道也不會入味。
這一幕看得直播間的觀眾們心都忍不住揪了起來。
【天吶,他的手好穩!】
【我去摸了一下,中間的肉居然是軟的欸,他到底是怎麼做到手這麼穩的?】
【我連用削皮刀削皮,都不能做到連續不斷,他在切肉的時候居然可以做到。】
【厲害了,我的顏顏,不愧是我粉的主播。】
【黑子們滾出來,看看我們顏顏的實力!】
【這有什麼難的?看起來明明很簡單啊。】
【你少放屁,你行你來。】
【沒什麼了不起的,隔壁廚師的食物都已經做好了,鬱逐顏的速度可真慢。】
【呵呵。】
偏軟的肉塊切起來十分艱難,好在憑藉豐富的經驗,鬱逐顏趕在肉塊徹底融化前,將它切好了。
切好的五花肉被他重新捲回了原樣。
由於沒有攜帶製作寶塔肉的模具,鬱逐顏挑了一個大小和五花肉差不多大的金屬漏斗,將卷好的肉塊肉皮朝下,填了進去,並一層層往裡推,直至呈現寶塔狀。
推好以後,鬱逐顏檢查了一下肉片與肉片的連線處,確認沒有縫隙後,再在其中填入炒好的配菜,並將其按壓緊實。
最後放入鍋上蒸熟。
寶塔肉進蒸鍋後,鬱逐顏先前熬製的湯汁也差不多好了,熬好的湯汁清澈見底,色澤金黃。
在臨近盛出前,鬱逐顏又在裡面加入了兩棵小青菜繼續燉煮。
煮了兩分鐘後,鬱逐顏把湯汁裡的所有食材全部撈出,只留下香味濃郁的湯汁。
最後就是製作菊花文思豆腐了。
鬱逐顏從自帶的箱子裡取出一塊內酯豆腐,豆腐質地偏軟,稍微用點力就會破損,因此在移動它的時候,鬱逐顏的動作可謂是相當小心翼翼。
隨著豆腐被放置在砧板上,有好奇的觀眾上前觸碰了一下。
【好軟啊。】
【這是什麼東西?怎麼沒見過?布丁嗎?】
【是豆腐,顏顏之前直播的時候用到過這個食材。】
【是的,不過要注意,最先拿出豆腐的人,是我們圓夢平臺美食板塊的顏顏!不是鬱逐顏!】
【樓上能不能趕緊滾?圓夢平臺的那個顏顏是冒充鬱逐顏的好嗎?我可是親眼見證了鬱逐顏從圓夢平臺來到滿天星直播平臺的。】
【你是鬱逐顏買的水軍嗎?一直在幫他說話,明明是我們圓夢平臺的顏顏先發布的影片,你口口聲聲說鬱逐顏先前和圓夢平臺簽約過,能不能拿出點實質性的證據?】
【顏顏早就在自己主頁把證據放出來了,你們自己不會看嗎?】
【那份證據不是早就被我們圓夢平臺的顏顏打假了嗎?鬱逐顏的粉絲能不能長點腦子,少拿這份假冒證明說事啊?】
……
彈幕因為豆腐的出現再一次爭吵起來。
然而,鬱逐顏此刻卻在注視著眼前的這份豆腐。
菊花文思豆腐是一道非常考驗刀工的美食,講究一氣呵成,不能停頓。
鬱逐顏在剛開始練習刀工的時候,就有嘗試過這道菜,失敗了很多次。
不過,隨著經驗的提升,在製作了幾十次之後,他就再也沒有失手過,甚至還在一塊豆腐上切出了一萬二千根菊花花瓣。
如今,距離他上一次製作這道菜,已經過去三年時間。
但是鬱逐顏卻並不擔心,他很清楚,三年下來,他的刀工絕對比以前更加厲害。
鬱逐顏將豆腐輕輕推到砧板中央,左手扶著豆腐一側,右手拿著刀,接著深吸一口氣
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