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盤子放到一旁。

鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒出糖色。

將焯好的排骨放入，進行翻炒上色，直到每一根排骨都均勻裹上糖色後，倒入料汁和適量清水。

最後再開小火進行燜煮。

【好香啊，也是酸甜口的呢！】

【果然，顏顏做什麼都好吃。】

【看起來似乎不難，我明天也去試試。】

距離糖醋排骨出鍋還需要一段時間，鬱逐顏剛好可以借這個時機去處理茄子。

先將茄子削皮，然後從中間切成兩段，再將每一段都切成粗細均勻的條狀。

切好的茄子上鍋蒸五分鐘。

接著，鬱逐顏在鍋中加入適量油，將肉沫放入鍋中翻炒。

等到肉沫變色以後，鬱逐顏又在裡面加入提前切好的蔥花，蒜沫和姜沫。

這些材料一放入鍋中，肉沫的香味就被完美激發了出來。

翻炒均勻後，鬱逐顏在裡面加入蒸好的茄子塊和提前配好的料汁，繼續進行翻炒。

不多時，茄子裡的汁水就被炒了出來，和肉沫混合在一起，不分彼此。

炒好的肉沫茄子色澤較深，狀態粘稠。

倘若直接吃的話，會有點鹹，而它最好的吃法則是和白米飯拌在一起，堪稱下飯神器。

因此，鬱逐顏並沒有直接讓觀眾們品嚐，而是從電飯煲裡盛出一碗白米飯，再挖上兩勺肉沫茄子，將它們拌在一起。

攪拌好的白米飯粒粒分明，周身泛著油光，和肉沫茄子混合在一起，和諧異常，偶爾還能看見星星點點的綠色蔥花和棕色肉沫點綴在其中，增添了別樣的色彩。

觀眾們眼巴巴的看著螢幕上的畫面，眼都不敢眨一下，生怕錯過了開吃的訊號。

鬱逐顏也不打算吊著他們，直接道：“可以吃了。”

肉沫茄子拌飯，糖醋排骨

觀眾們每一次品嚐食物, 都像是在進行一場預謀已久的戰爭，而鬱逐顏則是那個吹響衝鋒號角的人。

一聲令下，所有人都加入了名叫肉沫茄子的戰場。

茄子是一種很常見的蔬菜，很多經常觀看美食直播的觀眾們都或多或少品嚐過。

大部分人對於它的唯一印象就是, 黏糊糊的, 並且口感有點噁心。

可是不知道為什麼，無論鬱逐顏用什麼蔬菜來做食物, 都格外讓人信服。

至少, 周正是這麼認為的。

很早之前, 周正就關注了鬱逐顏的直播間。也因為他, 周正改變了對美食以往的固有認知。

周正身邊，同樣身為廚師的好友, 曾經在某次閒聊時, 提到過鬱逐顏，說他是不入流的廚師, 難登大雅之堂。

當初, 好友說這句話的時候, 以一種嘲諷又看不起的姿態，彷彿鬱逐顏做的食物, 根本入不了他的眼一樣。

然而，周正從不這樣認為。也因此, 他和好友大吵一架，不歡而散。

好在他身邊對美食抱有偏見的人，也就只有這一個。

閒暇時間, 周正也會反覆觀看鬱逐顏製作食物的步驟, 從中找出共通之處，並將這些手段運用到自