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天生就比別人更加靈敏，判斷食物裡面採用了哪些食材豈不是小意思？你說，這不是運氣好是什麼？】

【你說的對！他很可能就是你說的那種味覺靈敏的人！】

……

鬱逐顏最先做的，是熬製菊花文思豆腐的湯底，湯底需要用的的材料有雞胸肉、冬筍、香菇、薑片和火腿。

將雞胸肉煮熟焯水後，清洗乾淨切成塊，放入鍋中，隨後加入切成丁的香菇、冬筍、薑片和火腿，開始燉煮。

等待湯底熬好的這段時間，鬱逐顏將五花肉多餘的肥肉和瘦肉部分切出掉，只留下最中間肥瘦均勻的部分。

接著將鍋燒熱，把豬皮部分貼近鍋底，去除殘留的毛髮，幾秒鐘後，豬皮就變得焦黃。

鬱逐顏將五花肉取出，用刀將豬皮上方的雜質刮除乾淨，然後簡單沖洗一下。

洗好的整塊五花肉冷水下鍋，加入蔥、姜、八角、香葉等香料去除異味。

水開以後，鬱逐顏拿起勺子，將最上層的浮沫去除乾淨。

五花肉徹底煮透以後，將老抽和蜂蜜混合均勻，塗抹在肉皮上。

起鍋燒油，油熱以後，將五花肉肉皮部分下入鍋中，經過簡單的油炸以後，肉香味很快就冒了出來，而肉皮部分也變成了誘人的紅棕色虎皮狀。

這一幕勾得正在觀看直播的觀眾們口水直冒。

【好香！！！】

【明明剛開始看著那麼噁心，怎麼味道會這麼香？】

【看起來很好吃的樣子。】

【有我們圓夢平臺顏顏做菜的那個味了，還說不是冒充別人的？】

等到炸的差不多了，鬱逐顏將肉塊翻了個身，接著拿起勺子，將熱油均勻淋到上面。

炸好的五花肉放到盤子裡，用重物將其壓制平整，接著放入快速冷凍室中，冷凍二十分鐘，等到定型以後取出。

接下來是處理寶塔肉的配菜部分，這裡用的食材是鬱逐顏自帶的梅乾菜，將梅乾菜、五花肉塊、蠔油和少許辣椒放入鍋中進行翻炒，炒出香味後，盛起來備用。

配菜炒好後，鬱逐顏將先前放入快速冷凍室裡的五花肉塊拿出來，切出多餘的部分，只留下中間方方正正的肉塊。

切好以後，鬱逐顏拿起肉塊，簡單打量了一下，確認底部是一個正方形後，將其放在砧板上，沿著邊緣切出兩毫米的厚度，不過卻不能切斷，等到了轉彎處後，將肉塊換一個方向繼續切出兩毫米的薄片，就像削皮一樣，一層又一層，直至肉塊被全部切成一個連續不斷的長條以後，才算完成。

這一步，是整道菜中最關鍵也是最難的一步，由於時間有限，鬱逐顏手裡拿著的這塊肉並不是完全凍硬的，越靠近裡面，裡面的肉就越軟，所以切起來就要格外小心。

再加上肉塊從快速冷凍室裡拿出來後，就開始融化，變得柔軟和潮溼，鬱逐顏必須在最短的時間內將它切好，不然的話，等到完全融化以後，就必須要重新冷凍，但是他已經沒有時間再等待了。

距離考核開始到現在已經過去了四十分鐘，時間只剩下五十分鐘，