第十五章 開席 (第1/2頁)

一道道美食香氣縈繞，紅豔豔的辣椒、翠嫩嫩的青菜最為耀眼，蘿蔔絲、餌塊、土豆淡淡的顏色，卻顯得如此閒雅，一盤盤美味放在一起沒有爭奇鬥豔，淡妝濃抹總相宜那就對啦。

廚子叔大手一揮，對著白洋和幾個徒弟說道“：好了，小子們，我們端上去吧。”

偷偷在廚房孤芳自賞不算本事，做好的美味佳餚必須和東家一起分享，美其名曰：大家一起福貴延綿。為此講究的人家還會為油廚子單獨準備一些食材的，當然不能太明顯，白洋估計其中的大羊腿和多餘的幾條魚就是東家準備的吧。

廚子叔當仁不讓自然要走在前邊，這和古代取得功名之後，騎馬遊街、誇花是一樣的道理。如果是一盆雜碎菜，廚子叔早就灰溜溜地逃之夭夭了，頂缸的自然是徒弟嘍。

廚子叔一掀廚房的門簾，就見到東家已經在門前等候，見廚子叔從廚房出來，立馬抱拳施禮，“李師傅，辛苦啦，您大師傅的名頭果然沒得說，你看看賓朋盡歡，杯盤狼藉，一個個在那和酸角湯消食呢。”

東家虛虛一引，廚子叔隨著手指的方向看去，果然一個桌子上的菜吃得河干海淨，臉上露出一絲笑容，衝著東家抱拳還禮，“這是東家擺下的檯面，讓咱老李露臉，敢不盡力嗎。”

東家這時候也露出一絲笑容，衝著廚子叔拱拱手，“李師傅，沒得說，請上座。”

廚子叔謙虛地用手一引，“東家先請。”

東家擺擺手，“李師傅，先請。”

“還是東家先請。”

“李師傅辛苦，還是您先請。”

謙讓再三，廚子叔見火候差不多了，邀請東家一塊兒上席，“東家賞光，咱們同去。”

“同去。”

兩人相視一笑，手挽著手如同好基友一樣走到一張擺滿了水果、蜜餞的桌子邊上，相互又謙讓了一番兩人才坐下。

奇異果、寶珠梨、荔枝、葡萄、石榴、蜜餞、果脯···

廚子叔眉開眼笑地衝著東家拱手，“讓東家破費了。”

正席未入之前，餐前水果擺的越多說明東家對油廚子越重視，看到這滿滿一大桌子的水果，能不高興嗎。

東家擺手，“破費不破費，那得看李師傅的手段如何？”

先禮後兵，東家客道完之後，自然要唇槍舌劍，如果廚子叔準備的席面拿不出手，那對不起啦，水果、蜜餞自己撤下去，然後原價購買，灰溜溜地撤走，這席面是不能做了。如果東家滿意，會吩咐自己家人準備好禮盒，將水果蜜餞打包，席面撤下之後讓油廚子帶回去。

廚子叔也不怯場，拿出斟酌好的選單，拿捏平仄，開始報菜名“果木烤羊腿一份、紅燜羊腿、香酥羊腿各一份。”

頭三道講究一個三陽開泰，廚子叔看了眼東家，見東家面無表情，對頭三道菜不置可否，也不氣餒，畢竟三隻羊腿是主人家秘密提供的，就是幫廚的也不能知道，兩人心照不宣，更不會先聲奪人。

“無汁蔥燒鯉魚、鯉魚焙面、大理砂鍋大頭鯉、金毛獅子魚、活吃鯉魚、荷包紅鯉、古法松鼠魚、乾燒鯉魚、得莫利燉魚各一份。”

九道鯉魚取義連年有餘，而且九為極數，最為尊貴。這下子東家笑得眼睛都眯成一道縫了，這李師傅硬是要得，不愧遠近聞名的大師傅，這可就在親家面前長臉了，不行必須把兒子、兒媳婦叫出來，給李師傅敬酒。

東家想到這裡不由得伸出大拇指，“李師傅大名，果然名不虛傳，一會兒你得多喝幾杯，讓你侄兒、侄媳婦好好敬你幾杯，你可是費大心了。”

廚子叔這時候懸著的心菜落下來，咧嘴大笑，衝著東家作揖，“主人家給臉，我老李自然兜著。”

然後，廚子叔又拿出他剛剛給白洋他們草擬