第三十八章 鮮美魚龍湯 (第2/2頁)
取毒之後白洋順手將烙鐵頭的腦袋削下去，然後用木柴搗爛。他的點穴之術在毒蛇被梟首之後，腦袋會自動復活，他可不想陰溝裡翻船。
取出雪山蝮，兩人如法炮製，取毒、梟首，一氣呵成。然後藥師叔拿出一個裝滿生石灰的小包，用木柴將蛇頭加進去包裹起來，蛇頭他需要深埋。最後藥師叔才拿著毒液和包裹離開，他要留出時間交給白洋處理蛇肉。
柴房內白洋變戲法似的又弄出一隻炭火爐子，將剝皮、取出內臟的蛇肉放入一隻大砂鍋內大火烹製，約莫四十分鐘，他將蛇肉撈出來，拆下蛇骨備用。然後將豬舌、老母雞飛水去除雜質。
高湯講究複合香氣，豬舌、老母雞能夠最大的激發毒蛇的鮮味，蛇骨、蛇肉、甚至蛇皮都是這味高湯的點睛之筆，武火煮半小時，然後加入洗好的蓴菜，慢煨九十分鐘，馥郁鮮香的味道不絕如縷。
大碗取出高湯，剩下的卻是極鮮美的蓴菜毒蛇羹，就是曉不曉得其他人是否有口福享用。
白洋取出食材將蛇肉、蛇皮、老母雞、豬舌再做處理，然後請出剩餘的高湯，味道馥郁、湯色奶白，小火慢煨，食材的鮮美重新融為一爐。
快速吐出泥沙的田螺、河蚌在沸水中略焯，取出殼內鮮美的肉質。
黃鱔、泥鰍簡單的處理過後，與雜魚一起放入麵糊中裹上澱粉，用茶油炸透。
炒好的回鍋肉、豬肚與本地火腿鋪在砂鍋底部，然後放入雜魚，準備好的香菇、雞樅、松茸和羊肚菌、筍片依次放好，加入秘製香料，高湯倒入鍋內，大火燉煮十分鐘，然後小火慢慢收汁。
白洋輕輕抿上一口魚湯，頓覺鮮香充盈全身，心頭微顫，暗道一聲好湯。
莫愁聞著香氣早已按耐不住，看到白洋的動作，幾個健步衝到近前，急不可耐地問道“：這就好啦？”
白洋微微頷首，衝著莫愁笑道“：行啦，可以通知大家開飯了。”
“好。”莫愁嘴裡答應一聲，卻沒有動彈，把一雙白嫩的小手攏在嘴邊大聲喊道“：開、飯、嘍！”
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