第98章 西關尋夢處，祖屋待歸人 (第3/4頁)

鮮味美。

- 泮溪茭筍皇：將茭白刻成各種花鳥形狀，造型優美，搭配肉料烹製，體現了粵菜清、鮮、爽、嫩的特點。

- 脆皮炸蟹鉗：口感酥脆，蟹肉鮮嫩。

- 牡丹鮮蝦仁：蝦仁鮮美，造型如牡丹花般。

- 園林香液雞：雞肉香嫩，帶有獨特香味。

- 瓦罐水魚：水魚鮮嫩，營養豐富。

- 綠茵白兔餃：造型可愛，像一隻只白兔，餃皮透明，餡料鮮美。

- 像生雪梨果：形似雪梨，形象逼真，口感軟糯。

泮塘馬蹄糕：糕體晶明通透，入口即化。

凌教授滔滔不絕的介紹泮溪酒家。小凌晨忙說：“爸爸，餓了！不如先點菜再說。”。

這引起了凌教授與張主任的哈哈大笑。

凌教授便點了幾道名菜。說：“這道白切雞，皮黃肉白，肥嫩鮮美，一定要嚐嚐。還有這道紅燒乳鴿，色澤紅亮，皮脆肉嫩，骨香味濃。再看這道蜜汁叉燒，甜香可口，入口即化。”

一道道美味佳餚上桌，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。小凌晨和張主任司機小王忍不住大快朵頤，凌教授則微笑著看著他們，眼中滿是欣慰。

席間，凌教授還是抑制不住自己內心的激動，他又介紹了泮溪酒家旁邊的荔灣湖公園。

荔灣湖公園歷史悠久，其舊址為荔枝灣。

兩千多年前，漢高祖劉邦派遣陸賈來廣州向趙佗勸降，陸賈當時以今西村為駐地，在附近沿著溪灣經營種植荔枝，開闢蓮塘，栽種蓮藕、荸薺、菱角、茨菇、茭筍等，由此孕育出羊城西郊田園風景圖卷。

荔枝灣盛產荔枝，晉代已有記載，唐代建有“荔園”。五代十國時期，南漢在荔枝灣處建“昌華苑”，遍植“紅荔”，開啟了荔枝灣的繁盛時期，南漢後主劉倀還曾在此大擺“紅雲宴”。明代時，水系拓展，“荔灣漁唱”列為羊城八景之一。到了清代，以“海山仙館”揚名。近代二十年代後，出現了許多畫舫遊艇，遊客可一面品嚐美食，一面欣賞沿途風光，這裡成為了人們心中的天堂樂園。

然而，日敵的入侵使荔枝灣逐漸由盛轉衰。四十年代，隨著廣州城區擴充套件和人口增加，荔枝灣河溪兩岸成為菜農、貧民聚居地，居民為建房屋砍掉了荔枝樹。再加上該地區成為廣州市近代工業基地，河涌受到汙染，不再適應荔枝樹生長。

1958年4月4日，荔灣湖公園動工建設，由當時廣州市市長主持，西區委、區政府組織全區幹部、群眾參加義務勞動，經過一年多時間，於次年6月竣工，它是當時廣州市向新中國成立十週年獻禮的三大市政工程之一。園名由前民盟主席、最高人民法院院長沈鈞儒題寫。園內於1985年重種了近300株荔枝樹。公園總面積約27公頃，其中水域面積佔62%，陸地面積佔38%，由小翠湖、玉翠湖、如意湖、五秀湖四個湖組成，以橋、堤相連，有園林建築八亭、八橋、四廊、三廳、一軒、一閣，散落在碧波綠樹叢中，頗具嶺南園林建築特色。

經過多年建設，荔灣湖公園已逐步發展成一個集遊覽、文體、娛樂、休息為一體的綜合性公園。這裡設有飯店、茶座、舞廳及多種遊樂設施。園內綠草如茵，佳木蔥蘢，曲橋臥波，層臺疊翠，一派嶺南園林風光。在小翠湖的浮香塢，設有茶藝樂園，遊客可一邊品茗，一邊欣賞名家字畫和工藝珍品。為恢復昔日荔枝灣的園林景觀，荔灣區政府在五秀湖畔復建了清代名園海山仙館，並配以兩個水亭和樓高兩層的展覽大廳，用於展出叢書、叢帖、碑刻等。五秀湖的菱洲島已遍植荷花，重新種上荔枝樹，昔日荔枝灣的風情得以再現……

就餐臨近結尾，凌教授輕吟起一首西關詩詞：“荔枝灣畔舊風情，畫舫樓船笑語盈。古巷深深尋舊事，